Restaurangen

Välkomna våren med årets första grillmiddag.

Valborgsmässoafton 30 april

Amuse bouche
Nässelsoppa med rökt sidfläsk

Förrätt (välj mellan)

Vit AAA-sparris med krämigt ägg, rågbröd och hollandaisesås

Kallrökt hälleflundra med dill, forellrom, gurka och pepparrot

Varmrätt
Välj från grillen:

• Ryggbiff
• Lammkorv
• Helgrillad havsabborre
• Eldost från Sanda gårdsmejeri
• Grönsaker

Till varmrätterna serveras en härlig salladsbuffé, ramslökssmör och grillad citron

Dessert (välj mellan)

Inkokta rabarber med gräddglass och havrekakor

Friterad munk med chokladkräm, glass på brynt smör och karamelliserade hasselnötter

Pris: 695 kr (barn upp till 12 år 295 kr)

Boka bord

Förrätter

Rökta mandlar 75 kr

Oliver 75 kr

Gotlandslinser 75 kr

Hummus, grön harissa, olivolja och sotat bröd

Charkbricka 195 kr          

Stracciatella 145 kr

Italiensk ost med sotad avocado, picklad grön tomat, svartkålspesto, grön chili och pistagenötter

Löjromstoast 235 kr 

Löjrom från Kalix, citron, rödlök och syrad grädde

Toast Skagen 195 kr

Huvudrätter

Daniels umamiburgare 215 kr

Chilimajonnäs, parmesanflarn, sojamarinerad shiitake, lökchutney och semitorkad tomat. Serveras med pommes (går att få med Eldost)

Hängmörad Ryggbiff ” cafe de paris” 345 kr

Grillad hängmörad ryggbiff med cafe de paris-smör, rödvinssås, vitlökstekta bönor och potatiskaka smaksatt med svedjanost

 Svenskt vårlamm 285 kr

Vårlamm med ramslöksemulsion, stekt vit sparris, jordärtskockskräm och hasselbackspotatis. Serveras med lammsky samt bönor och semitorkad tomat från Karinstorp

Torskrygg 295 kr

Med potatispuré, brynt smör, räkor, ägg, citron och pepparrot

Fisk- och skaldjursgryta 275 kr

Serveras med aioli och crostini

Vår Gårds linsfalafel 245 kr

Serveras med bakad rödbeta, chevreost, gröna bönor, picklad svamp, tomat och friterad potatis samt örtyoghurt

Dessert

Creme brulee 95 kr

Bakad choklad 115 kr

 Bakad choklad med blodapelsinsorbet

Rabarber & glass 115 kr

Variation på rabarber med vaniljglass och krossade havrekakakor

Citronsorbet 45 kr

Barnmeny

Cheeseburgare 95 kr

Svenskt nötkött med cheddar, ketchup och pommes

Fish & Chips 95 kr
Friterad torsk med ”Muchy Peas” serveras med pommes och citron

Glasskula med chokladsås 35 kr

Varje helg dukar vi fram en härlig frukostbuffé med massor av godsaker från kök och bageri. Njut hemlagad äggröra, bacon, nybakt bröd, olika ostar, kallskuret, rökt lax och mycket mer.

Lördag & Söndag

08:00 – 10:00

Pris: 195 kr*

Boka frukost

*Hotellfrukost ingår för alla övernattande gäster.

Är ni fler än 12 personer finns även våra välkomponerade trerättersmenyer att välja mellan. Perfekt vid firande av födelsedag eller andra speciella tillfällen.

Efter bokning kommer vår hovmästare kontakta er för val av meny.

Boka bord

Meny 1

Lax

Toppad med svedjan ostkräm, gurka, pepparrot, dillolja, örtsallad och rågbrödskrisp

Oxkind

Rödvinsbrässerad oxkind med potatispuré, syrad lök, rökt sidfläsk och skogssvamp

Creme brulee

Meny 2

Porter & sojamarinerad biff

Toppad med bakad äggula, sojaemulsion, picklad stek lök, örtsallad och friterad schalottenlök

Bakad fjällröding

Med smörsås, forellrom, fänkål och potatispuré smaksatt med anjovis

Chokladmousse

Med salt kola, kakaosmul och maraschinokörsbär

Meny 3 vegetarisk

Rökt rotselleri

Toppad med bakad äggula, sojaemulsion, picklad stek lök, örtsallad och friterad schalottenlök

Lupinbönor

Lupinbönor med helrostad blomkål och 63-gradigt ägg, samt brynt smör smaksatt med lavendel

Dessert
Samma som övriga sällskapets menyval

Restaurangen är öppen:

Frukost lördag & söndag 08:00 – 10:00

Á la carte måndag – lördag från kl. 17:00