Välkommen till vår restaurang som serverar en härlig meny med utsikt över Baggensfjärden. Njut av goda och vällagade rätter i vacker miljö nära havet. Alltid lagat med omsorg på säsongens bästa råvaror. Boka bord idag.
För personlig service ring 08-748 77 00 eller maila hovmastare@vargard.se
För personlig service ring 08-748 77 00 eller maila hovmastare@vargard.se
Välkommen till vår restaurang som serverar en härlig meny med utsikt över Baggensfjärden. Njut av goda och vällagade rätter i vacker miljö nära havet. Alltid lagat med omsorg på säsongens bästa råvaror. Boka bord idag.
Förrätter
Råbiff halv 165 kr/ hel 225 kr
Serveras med dijonmajonnäs, kapris, rödbeta, rödlök och pepparrot. (hel serveras med pommes frites)
Öjebyröra 195 kr
Kräftröra smaksatt med västerbottenost och aquavit. Serveras på smörstekt bröd med löjrom och citron.
Chèvre chaud 165 kr
Halstrad getost, bakad rödbeta, hasselnötter, honungsvinägrett. Serveras på späd sallad.
Råraka 195 kr
Serveras med löjrom från Värnen, syrad grädde, rödlök, citron och dill.
Vegansk råraka 165 kr
Med rökt tångkaviar, havrefraiche, rödlök, citron och dill.
Huvudrätter
Ryggbiff 395 kr
Serveras med rotselleripuré smaksatt med tryffel, rökt märgsmör, kalvsky, grönkålsallad och friterad rotselleri.
Regnbågsfilé 325 kr
Halstrad regnbågsfilé med potatispuré, Sandefjordsås, rågbrödsflarn, örtsallad och dillolja.
Jordärtskocka- och svampkroketter 265 kr
Kroketter fyllda med karl-johansvamp, jordärtskocka och västerbottenost, bondbönskräm och bakad ekolök. Serveras med syrad silverlök, Karljohansås och friterad schalottenlök.
Hamburgare 225 kr
Dubbel smashburgare med stekt silverlök, rökt sidfläsk, cheddarost, finhackad silverlök, dillpicklad gurka och rostad chilimajonnäs. Serveras med pommes.
Vegoburgare 225 kr
Eldost med chilimajonnäs, silverlök, pickad gurka, tomat och krispsallad. Serveras med pommes.
Dessert
Bakad chokladkräm 125 kr
Serveras med hallon och champagnesorbet.
Crème Catalana 115 kr
Mandelkaka med hjortron 135 kr
Brynt mandelkaka serveras med hjortron, italiensk maräng, vaniljglass och saltrostad mandel.
Chokladkolatryffel 30 kr
Barnmeny
Cheeseburgare 95 kr
Svenskt nötkött med cheddar, ketchup och pommes
Fish & Chips 95 kr
Friterad torsk med majonnäs serveras med pommes och citron
Glasskula med chokladsås 35 kr
Välkommen på en härlig frukostbuffé med massor av godsaker från kök och bageri. Njut av hemlagad äggröra, bacon, nybakt bröd, olika ostar, kallskuret, rökt lax och mycket mer.
Tisdag – fredag 07:00 – 09:00 (endast drop in)
Lördag & söndag 07:00 – 10:00
Pris: 195 kr*
*Hotellfrukost ingår för alla övernattande gäster.
Alla hjärtans trerättersmeny
Förrätt
Stracciatella med blodapelsin, grönkålspesto, pistagenötter och krispigt bröd
Varmrätt
Rödtunga med champagnesås, citronbakad spetskål, forellrom och dill
Dessert
Bakad choklad med grapefruktsorbé, citruscurd och rostad mandelkaka
Pris 645 kr
Är ni fler än 12 personer har ni möjlighet välja rätter från vår á la cartemeny för hela sällskapet, men max två olika alternativ av förrätt, varmrätt och efterrätt. Perfekt vid firande av födelsedag eller andra speciella tillfällen.
Efter bokning kommer vår hovmästare kontakta er för val av meny.
Öppettider
Frukost
07:00 – 09:00 Vardagar
07:00 – 10:00 Lördag & Söndag
Á la carte
18:00 – 22:30 Måndag – lördag
Söndag stängt
Alla säsonger har sin charm och vi erbjuder alltid en vällagad meny på säsongens bästa råvaror. Här väntar smakrika rätter från det svenska och franska köket med både klassiska kombinationer och spännande variationer.
Boka bord direkt