Julkola är en klassiker!

RECEPT JULGODIS

KOLA & KLASSISK TRYFFEL

Inför jul är det full fart i vårt bageri. Här lagas och bakas allt julgodis samt julbak som serveras på julbordet. Vår konditor delar med sig av sina favoritrecept.

Ingredienser:

En form – cirka 80 bitar
3 ¼ dl grädde
2 2/3 dl strösocker
1 2/3 dl muscovadosirap
eller ljus sirap
225 g smör

GÖR SÅ HÄR
Koka upp grädde, socker och sirap till 124 grader.
Tillsätt smöret och rör runt till en slät massa.
Häll smeten i en rund form, 20-22 cm i diameter.
Låt stelna i rumstemperatur över natten. Om den
ändå känns lite mjuk så låt den stå i kylen en halvtimme
innan du skär upp den. Servera hela rundeln
på ett fint fat. Förvara sedan i kyl.

KLASSISK TRYFFEL
Ingredienser:
Cirka 60 st
2 ½ dl grädde
2 ½ msk glykos eller
honung
450 g choklad, 60%
kakaohalt
25 g smör
1 nypa salt
2 dl kakao

GÖR SÅ HÄR
Koka upp grädde och glykos och bryt ner 250 gram
choklad, rör med slickepott tills all choklad smält.
Tillsätt smöret och salt och mixa slätt med mixerstav.
Lägg plast över, mot tryffelsmetens yta. Låt den sätta
sig i rumstemperatur över natten.
Spritsa ut klickar på ett bakplåtspapper och låt
dem sätta sig några timmar i kylen.
Smält resten av chokladen och rulla tryfflarna i
den.
Sikta kakaon på en tallrik, och lägg över tryfflarna
där efter att de rullats i choklad. Det måste göras
innan chokladen stelnar – bäst att vara två. Rulla
runt i kakaon, låt stelna och skaka av lös kakao,
antingen med händerna eller med hjälp av en sikt.

Kalender

Fredag

Februari

After work

Från 16:00

Nu startar vi upp After Work hos Tant Grön varje fredag. Eleganta drinkar, speciella erbjudanden i baren och skön musik blir början på helgen. Välkommen på fest.

Måndag - Söndag

Februari

Yoga & Breathwork

Välkommen på träningspass hos oss i vår nya yogasal vid havet. Våra instruktörer erbjuder Vinyasa, Yin och Hatha yoga samt Breathwork och meditation. Boka klass eller klippkort online.

Lördag & Söndag

Februari

Vinterbad & Bastu

Njut av vinterbad & bastu varje söndag. I bastupaketet ingår lån av badrock, tofflor och handduk samt tillgång till relaxavdelning och brygga. Boka online.

Torsdag

16

Februari

Torsdagsdans

18:00

Maria Bild från Let's Dance är tillbaka och håller en fartfylld Torsdagsdans med start den 16 februari. Dansa till toner av cha-cha, samba, salsa och jive. Inga förkunskaper krävs.

Söndag

26

Februari

Konstvisning

11:00 - 12:00

Upplev Vår Gårds storslagna konstsamling under en konstvisning med vår kunniga guide. Välkommen i januari för nästa visning. Boka online.

Måndag

27

Februari

Sportlov
vecka 9

Under sportlovet öppnar vi upp vår populära vinterbadspaket hela veckan. Boka in en härlig vistelse med familjen och njut av kallbad, bastu, relaxavdelning och goda måltider.

Torsdag

16

Mars

Föreläsning

17:00

Presterar ert team på sin högsta potential? Välkomna på en intressant föreläsning med Anna Hummel-Gumealius om samarbete där både teori och verktyg ingår. Boka biljetter här!

Nyheter

Samarbeten för utveckling

Läs mer

Delikatesser i Skafferiet

Läs mer

Ta med hunden på hotell

Läs mer

Lediga tjänster
på Vår Gård

Läs mer