En unik smakresa i historisk miljö
Villa Skärtofta
Välkommen till Villa Skärtofta - en av Saltsjöbadens mest anrika villor. Här skapar vi en fine dining-upplevelse som förflyttar dig bortom vardagen. Genom att förena mat, dryck och kultur vill vi överraska, beröra och bjuda in till stunder som stannar kvar. Boka bord idag!
För personlig service ring 08-7487700 eller maila skartofta@vargard.se
För personlig service ring 08-7487700 eller maila skartofta@vargard.se
Välkommen till Villa Skärtofta - en av Saltsjöbadens mest anrika villor. Här skapar vi en fine dining-upplevelse som förflyttar dig bortom vardagen. Genom att förena mat, dryck och kultur vill vi överraska, beröra och bjuda in till stunder som stannar kvar. Boka bord idag!
Vår matfilosofi
Vi utgår från den italienska mattraditionen och låter svenska och italienska råvaror mötas. Våra menyer byggs som berättelser där enkelhet och storslagenhet, tradition och överraskning samspelar. För oss är en gastronomisk upplevelse lika mycket lekfullhet som precision.
Information
Avsmakningsmeny
Förbered dig på en resa genom det svenska och italienska köket där du lägger ditt förtroende i våra kockars händer.
Vänligen notera att vi inte kan tillgodose vegetariska eller veganska alternativ, allergier eller annan specialkost för vår avsmakningsmeny.
Pris: 2000 kr
Välj något av våra dryckespaket som är speciellt utvalda av vår sommelier:
Vinpaket 1500 kr
Vin och dryck med alkohol
Mixat paket 1160 kr
En mix av vin och dryck med och utan alkohol
Alkoholfritt paket 700 kr
Endast alkoholfria viner och drycker
Önskar ni sitta i eget rum så har vi Chambre Séparée för sällskap på 6-8 personer.
Biblioteket erbjuder ett runt, mysigt och ombonat rum med plats för 8 personer.
Orangeriet har med sin känsla av uterum ett härligt ljusinsläpp och gröna växter med plats upp till 6 personer.
Ange önskemål i bokningen.
Öppettider
Torsdag – lördag från kl. 18:00
Huset med historier som berör
Stig in i Villa Skärtofta, Vår Gårds äldsta byggnad från 1897, och du kommer omedelbart att förflyttas till sekelskiftets glansdagar. Här i denna magnifika miljö kan du njuta av en atmosfär som vittnar om en svunnen tid samtidigt som du omges av modern konst och design. Vår restaurang är omsorgsfullt bevarad med detaljer som berättar sina egna historier, och det är här du kan slappna av och ta del av både storslagenhet och hemtrevnad.
Köket och teamet
I köket leder vår köksmästare John Bråsth arbetet. Efter elva år i Italien bär han med sig djupa kunskaper om landets gastronomi och en känsla för de små detaljerna som gör stor skillnad. Tillsammans med vårt dedikerade team, flera födda och uppvuxna i Italien, skapas menyer som vill ta dig med på en resa – mellan kulturer, mellan smaker och mellan minnen.
Vin & dryck
Drycken är en lika självklar del av helheten som maten. Vår sommelier matchar menyerna med ett urval viner från världens alla hörn, från klassiska vingårdar till små producenter med stark personlighet. Varje vin är valt för att förstärka smaken på tallriken och samtidigt bära på en egen berättelse. För den som önskar finns även genomtänkta alkoholfria alternativ, skapade med samma omsorg och kreativitet.
Chambre Séparée
För yttersta bekvämlighet och med privat känsla finns mysiga Chambre Séparées för sällskap på 6-8 personer. Ange önskemål i bokningen.
Biblioteket
I det runda biblioteket slår ni er ner som riddarna kring runda bordet för inkluderande samtal. Omgivna av tidstypisk inredning och mängder av gamla böcker och tidskrifter från golv till tak. Här blir stämningen behagligt intellektuell.
Orangeriet
Ett ombonat uterum med inspiration av fransk dekadens. Målade stenväggar, vackert marmorgolv och långa draperier skapar en harmonisk atmosfär för trevliga samtal. Självklart med gröna växter och stora välvda fönster för en äkta uterumskänsla.
Avrunda kvällen i Tant Grön
I anslutning till restaurangen hittar du vår cocktailbar Tant Grön. En elegant miljö för en fördrink eller en avslutande avec. Här serveras både klassiska cocktails och egna kreationer, alltid med samma omsorg om detaljer och känsla för stämning.
Omnämnanden
Villa Skärtofta blev efter öppning 2024 omnämnd i flera etablerade krogguider som vi är mycket stolta över.
Läs om recensionen på White Guide
Läs om recensionen för DI weekends krogguide
Boka bord i god tid
Villa Skärtofta är öppen för bordsbokning torsdag till lördag. Planera gärna i god tid då restaurangen endast har plats för 38 personer.
Välkommen till en kulinarisk resa med oss.
Boka bord på Villa Skärtofta