Bistro med utsikt
Bistron & köket
Välkommen till Bistron och köket – en varm och levande plats där fransk bistrokultur möter vårt svenska kulturarv i en unik miljö vid havet. Under sommaren serverar vi en härlig gillbuffé på säsongens råvaor, med fokus på närproducerat och ekologiskt. Varmt välkommen att boka bord!
För personlig service ring 08-748 77 00 eller maila hovmastare@vargard.se
För personlig service ring 08-748 77 00 eller maila hovmastare@vargard.se
Välkommen till Bistron och köket – en varm och levande plats där fransk bistrokultur möter vårt svenska kulturarv i en unik miljö vid havet. Under sommaren serverar vi en härlig gillbuffé på säsongens råvaor, med fokus på närproducerat och ekologiskt. Varmt välkommen att boka bord!
En destination nära stad och skärgård
Bara 30 minuter från Stockholm city hittar du Vår Gård i Saltsjöbaden – en vacker plats där skärgården möter kultur, mat och möten. Vårt läge precis vid vattnet ger en unik inramning, oavsett om du kommer för en middag, konferens eller en helgutflykt.
Meny
Under sommaren dukar vi upp för en härlig grillbuffé på Bistrons uteservering.
Njut av en härlig meny som varierar efter vad som finns i säsong. Här visas exempel på vad som serveras.
Från grillen:
-
Vår Gårds korv med pepparotsfärskost och grillade grönsaker
-
Örtfylld lammtunnbringa med tzatziki på zucchini från trädgården. Serveras med grillad citron och rotsaksgratäng
-
Svensk kyckling från Bohuslän med citronsås
-
Grillad hängmörad rödbeta med chèvresås och grillad portabellosvamp
-
Grillade grönsaker
Salladsbuffé:
-
Tomatsallad på tomater från Karinstorp
-
Grillad sparris med parmesankräm
-
Rostade svenska betor med frön och sallad från Liljeholmen
-
Potatissallad med senapsvinägrett
-
Caesarsallad med parmesan och krutonger
-
Chilimarinerad gurksallad
Dessert:
-
Rabarberpaj med vaniljsås
Pris: 495 kr (halva priset för barn upp till 12 år)
Önskas en enklare meny har vi drop in i Tant Grön som serverar en trevlig barmeny.
Under våra tidiga sittningar så äter alla barn upp till 12 år gratis i sällskap med betalande vuxna.
Gäller endast vid bokning av grillbuffén följande tider:
17:00, 17:15, 17:30
Välkommen att boka en härlig familjemiddag under sommaren hos oss.
Den 20 juni firar vi midsommar med en härlig buffé.
Meny
Lax & sill
Varmrökt lax
Rimmad lax
Inkokt lax
Matjesill med klassiska tillbehör
Romsill
Pepparotsill
Inlagd sill
Skagenröra
Bröd och smör
Västerbottenost
Hovmästarsås
Nobisdresing
Från grillen:
Flankstek
Svensk kyckling
Regnbågsfilé
Svensk äldost
Marinerad portabella
Grillade grönsaker
Salladsbuffé:
Tomatsallad med rödlök och persilja
Grönkålsallad med schalottenlöksvinägrett
Grön sparris med lagrad ostkräm
Bönsallad på gröna bönor och spenat
Caesarsallad
Grönsallad
Bakad fänkål med saffran och apelsin
Dessert:
Rabarber och jordgubbspaj med vaniljsås
Crème brûlée
Pris: 595 kr (halva priset för barn upp till 12 år)
Välkommen på en härlig frukostbuffé med massor av godsaker från kök och bageri. Njut av hemlagad äggröra, bacon, nybakt bröd, olika ostar, kallskuret, rökt lax och mycket mer.
Tisdag – fredag 07:00 – 09:00 (endast drop in)
Lördag & söndag 07:00 – 10:00
Pris: 195 kr*
*Hotellfrukost ingår för alla övernattande gäster.
Är ni fler än 12 personer har ni möjlighet välja rätter från vår á la cartemeny för hela sällskapet, men max två olika alternativ av förrätt, varmrätt och efterrätt. Perfekt vid firande av födelsedag eller andra speciella tillfällen.
Efter bokning kommer vi kontakta er för val av meny.
Öppettider
Frukost
07:00 – 09:00 Vardagar
07:00 – 10:00 Lördag & Söndag
Grillbuffé
17:00 – 22:30 Måndag – lördag
Sista beställning kl. 22:00
Söndag stängt
Ett koncept fött ur platsens själ
Bistron formas med omtanke om Vår Gårds historia och identitet. Här samspelar arkitekturen med naturen, inredningen med konsten och materialen med hållbarhet. Inspirationen är hämtad från 40- och 50-talets formgivning, där färg, mönster och textil skapar en dynamisk men varm atmosfär. Utvalda konstverk – en självklar del av Vår Gårds själ – integreras i miljön och bidrar till en helhetsupplevelse som talar till alla sinnen.
Boka bord direkt
Atmosfären i Bistron & köket
Välkommen in i hjärtat av vår restaurangupplevelse. Här möts du av en inbjudande, personlig och levande atmosfär. Nordiska möbler, naturliga material och ett formspråk som förenar svensk tradition med modern design skapar en hemtrevlig men stilren miljö. Oavsett om du vill njuta av en avkopplande middag, slå dig ner med ett glas vin eller börja kvällen med en fördrink vid bardisken, bjuder Bistron och köket in till umgänge och goda stunder – med havet och trädgården som vackra kulisser.
Vår matfilosofi
Menyn i Bistron och köket bygger på det bästa varje säsong har att erbjuda. Råvarorna är noggrant utvalda, ofta från lokala producenter och alltid med omtanke om både smak och miljö. I grunden finns ett kärleksfullt möte mellan det svenska och det franska köket – klassiskt och kreativt på samma gång.
Boka bord
Boka ditt bord redan idag och bli en av de första att uppleva vår nya restaurangmiljö.
Boka Bord