6 feb 2019, Årets Möteskock 2019

Karin tar hem segern

Efter flera timmar av fokuserat tävlande stod det klart vem som tagit hem segern som Årets Möteskock 2019. Vår Karin Sundgren tog första platsen följt av 2:an Emma Fyman från Två Skyttlar och på tredje plats Oscar Nyman från Sigtuna Stadshotell. Det var 19 kockar som kämpade hårt om den ärofyllda titeln på Venue 81 den 5 februari och den välrenommerade juryn bestod av Sayan Isaksson, Linnéa Liljedahl och Norbert Lang.

Motiveringen löd: Modern, elegant, sofistikerad, estetisk, smaksäker, hantverksmässig och ärlig matlagning.

Grattis Karin!

Syftet med tävlingen är att uppmärksamma de mest kulinariskt utmärkande mötesanläggningarna i Sverige. Matupplevelsen är en viktig del av en konferens och flera av landets bästa kockar jobbar inom just mötesindustrin. I år var temat att laga en tvårättersmiddag med fokus på hållbarhet. Karin som brinner för smaker och har ett starkt miljötänk lagade en rätt där hon tog till vara på alla delar av råvarorna på ett smakfullt och elegant sätt som gjorde att hon vann.
Karin har jobbat i köket på Vår Gård i ca två år och har en stor passion för det gröna köket. Hon brinner för hållbar matlagning och ser utmaningen i att undvika svinn genom att använda hela råvaran utan bekostnad på smak. Hennes styrkor ligger i att vara noggrann, kreativ och extremt smaksäker.
Inför tävlingen tränade Karin både praktiskt och mentalt. Det gäller att hinna skapa sina rätter inom loppet av 60 min och kräver en bra tidsplanering och nerver av stål.
- Då jag har ett stort kontrollbehov kände jag mig såklart lite nervös och spänd inför tidspressen, men ville inte fokusera på resultatet. För mig var det genomförandet och resan dit som var viktigast, och smakerna, säger Karin med ett stort leende på läpparna.

Kalender

Tisdag

29

September

Lunchyoga

11:15-12:15

Välkomna på lunchyoga med Sabina. Vi ses utomhus om vädret tillåter och låter kroppen få ny energi. Kombinera gärna med en god lunch i vårt nya kafé efter passet.

Fredag

2

Oktober

Lunchträning

11:15-12:15

Nu är det dags att utmana kroppen igen och hänga med på Eriks lunchträning. Vi ses på måndagar och fredagar för ett skönt utomhuspass. Njut av en god lunch efteråt och fyll på med energi.

Fredag & lördag

3-4

Oktober

Familjemiddag

17:00

Välkomna till höstens Familjemiddagar. Njut av en härlig middag som dukas upp och delas vid bordet precis som hemma. Nu även på lördagar.

Lördag

3

Oktober

No waste,
just taste

17:30

Äntligen dags för höstens bästa matupplevelse. Våra passionerade kockar överraskar med en meny på enbart överblivna råvaror. Boka med eller utan hotellpaket.

Måndag

26

Oktober

Loppis för
stora & små

15:00 - 18:00

På höstlovet anordnar vi en lyxloppis för dom stora och barnens loppis för dom små. Perfekt när man behöver rensa i garderoben och samtidigt ha kul tillsammans. Köp och sälj hos oss.

27&29

Oktober

Ungdomsyoga

14:00 - 15:00

Välkomna på yoga för ungdomar med Sabina. På höstlovet finns möjlighet att ha kul med kompisarna och samtidigt få ett skönt yogapass tillsammans. Drop in från 12 år på tisdag och torsdag.

Tisdag

27-29

Oktober

Bakskola
för barn

15:00 - 16:00

Bageriet lär ut hur man bakar chokladbollar för alla barn från 6 år. En kladdigt god aktivitet under höstlovet. Bakskola blir det både tisdag, onsdag och torsdag. Välkomna att boka.

Fredag

30

Oktober

Pysselverkstad & spökbesök

16:00 - 18:00

På Alla helgons afton blir det pysselverkstad i caféet. Barnen får göra pumpor i marsipan och måla läskiga teckningar. För dom som vågar ingår en historievandring med spökbesök. Välkomna!

Nyheter

Hybridmöten
träffas på distans

Läs mer

Dagkontor för hemmajobb

Läs mer

Bageriet får en smaksäker stjärna

Läs mer

Ledig tjänst - Hovmästare sökes

Läs mer