Bienvenido a nuestro restaurante, que sirve un delicioso menú con vistas a Baggensfjärden. Disfrute de buenos y bien elaborados platos en un bello entorno cerca del mar. Siempre cocinado con mimo y con los mejores ingredientes de temporada. Reserve una mesa hoy.
servicio personalizado 08-748 77 00 vargard envíe un correo electrónico a hovmastare@vargard.se
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Bienvenido a nuestro restaurante, que sirve un delicioso menú con vistas a Baggensfjärden. Disfrute de buenos y bien elaborados platos en un bello entorno cerca del mar. Siempre cocinado con mimo y con los mejores ingredientes de temporada. Reserve una mesa hoy.
Da la bienvenida a la primavera con la primera cena barbacoa del año.
Noche de feria de Walborg el 30 de abril
Amuse bouche
Sopa de ortiga con lomo de cerdo ahumado
Aperitivo (elegir)
Espárragos blancos AAA con cremoso de huevo, pan de centeno y salsa holandesa
Bacalao ahumado en frío con eneldo, huevas de trucha, pepino y rábano picante
Plato caliente
Elija de la parrilla:
Con los platos principales se sirve un delicioso buffet de ensaladas, mantequilla de cebollino y limón asado.
Postre (elegir)
Ruibarbo hervido con helado de nata y tortas de avena
Donut frito con crema de chocolate, helado sobre mantequilla dorada y avellanas caramelizadas
Precio: 695 SEK (niños hasta 12 años 295 SEK)
Aperitivos
Almendras ahumadas 75 SEK
Aceitunas 75 SEK
Lentes Gotland 75 coronas suecas
Hummus, harissa verde, aceite de oliva y pan frito
Bandeja de embutidos 195 SEK
Stracciatella 145 coronas suecas
Queso italiano con aguacate ahumado, tomate verde encurtido, pesto de col negra, chile verde y pistachos
Espárragos blancos 155 SEK
Espárragos blancos inkot con bacalao ahumado en frío, crema de huevo ecológico al horno, pesto de cebollino y almendras tostadas
Tostada de huevas 235 SEK
Huevas de Kalix, limón, cebolla morada y crema agria
Tostada Skagen 195 SEK
Platos principales
Hamburguesa umami de Daniel 215 SEK
Mayonesa de chile, hojuelas de parmesano, shiitake marinado en soja, chutney de cebolla y tomate semiseco. Servido con papas fritas (se puede servir con Eldost)
Solomillo gratinado " café de paris" 345 SEK
Solomillo a la plancha con mantequilla café de París, salsa de vino tinto, judías fritas al ajillo y pastel de patatas aromatizado con queso sueco
Cordero de primavera sueco SEK 285
Cordero lechal con emulsión de cebolleta, espárragos blancos fritos, crema de alcachofas y patatas avellanas. Servido con paletilla de cordero y judías y tomate semiseco de Karinstorp
Lomo de bacalao 295 SEK
Con puré de patatas, mantequilla dorada, gambas, huevos, limón y rábano picante
Guiso de pescado y marisco 275 SEK
Servido con alioli y crostini
Falafel de lentejas Vår Gård 245 SEK
Servido con remolacha al horno, queso chevre, judías verdes, champiñones encurtidos, tomate y patatas fritas y yogur de hierbas.
Postre
Crème brulée 95 coronas suecas
Donut frito 115 SEK
Donut frito con crema de chocolate, helado sobre mantequilla dorada y avellanas caramelizadas
Ruibarbo y helado SEK 115
Variación de ruibarbo con helado de vainilla y tortas de avena trituradas
Sorbete de limón 45 SEK
Menu de niños
Hamburguesa con queso 95 SEK
Ternera sueca con queso cheddar, ketchup y patatas fritas
Fish & Chips SEK 95
Bacalao frito con "muchy guisantes" servido con patatas fritas y limón
Bola de helado con salsa de chocolate 35 SEK
Cada fin de semana preparamos un delicioso desayuno buffet con muchas delicias de la cocina y la panadería. Disfrute de huevos revueltos caseros, tocino, pan recién horneado, quesos variados, embutidos, salmón ahumado y mucho más.
sabado domingo
08:00 – 10:00
Precio: 195 SEK*
*El desayuno del hotel está incluido para todos los huéspedes que pernoctan.
Si sois más de 12 personas podréis elegir platos de nuestro menú a la carta para todo el grupo, pero como máximo dos opciones diferentes de entrante, segundo y postre. Perfecto para celebrar cumpleaños u otras ocasiones especiales.
Después de reservar, nuestro mayordomo se pondrá en contacto contigo para elegir un menú.
El restaurante está abierto:
Desayuno Sábado y Domingo 08:00 – 10:00
A la carta de lunes a sábado de 17:00
Bienvenido a nuestro restaurante, que sirve un delicioso menú con vistas a Baggensfjärden. Disfrute de buenos y bien elaborados platos en un bello entorno cerca del mar. Siempre cocinado con mimo y con los mejores ingredientes de temporada. Reserve una mesa hoy.
Todas las estaciones tienen su encanto y siempre ofrecemos un menú bien elaborado con los mejores ingredientes de la temporada.
Aquí le esperan deliciosos platos de la cocina sueca y francesa, con combinaciones clásicas y variaciones interesantes. Experimenta nuestro delicioso menú de cena con vista al mar. Servido de lunes a sábado de
17:00 en el restaurante. Reserva una mesa directamente