Sostenibilidad para ti y el planeta

En Vår Gård nos esforzamos por ser parte de la solución a los desafíos climáticos. ¿Sabía que más del 75 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero provienen de la combustión de combustibles fósiles? Para contribuir a un futuro más verde, hemos realizado importantes inversiones en nuestro consumo energético.

En la cocina del hotel, hemos instalado un sistema de ventilación avanzado. Este sistema filtra y purifica el aire antes de recircularlo, lo que no solo mejora la calidad del aire, sino que también reduce nuestro consumo de energía. Estas bombas forman parte de una combinación inteligente de bombas de calor geotérmicas y aerotérmicas, que no solo aumenta la eficiencia, sino que también proporciona una mayor cobertura energética. Esto significa que podemos mantener nuestras instalaciones cálidas y confortables, reduciendo significativamente nuestras emisiones de dióxido de carbono y nuestro consumo de electricidad. En la práctica, esto significa que aprovechamos el calor residual de forma inteligente, creando un proceso circular donde no se desperdicia nada y nos beneficiamos de cada unidad de energía. Estamos en proceso de transición a luces LED y sensores de movimiento, y para apoyar y fomentar opciones de transporte respetuosas con el medio ambiente, hemos instalado varias estaciones de carga en nuestro estacionamiento, facilitando así a nuestros clientes y empleados la carga de sus vehículos eléctricos y, por consiguiente, la reducción de sus emisiones de carbono.

Cada paso que damos para mejorar nuestro consumo energético nos acerca a un futuro más sostenible.

Uno de los recursos más importantes de la Tierra es el agua dulce, que representa solo alrededor del 1% de toda el agua de la superficie terrestre. En los países nórdicos, contamos con abundante agua, pero debemos comprometernos juntos por las generaciones futuras, donde el cambio climático está afectando la disponibilidad de agua potable. Todos debemos contribuir a nuestra manera, y en el hotel estamos reemplazando continuamente los grifos convencionales por mezcladores sin contacto o de bajo consumo para garantizar que el agua solo se utilice cuando sea realmente necesaria. También animamos a los huéspedes a conservar sus toallas y a renunciar a la limpieza diaria si se alojan más de una noche. Al reducir la cantidad de ropa para lavar, no solo ayudamos a ahorrar agua, sino que también reducimos el consumo de energía utilizado para calentar y lavar los textiles.

Vår Gård colabora con VI-skogen, mediante la cual contribuimos a la plantación de un árbol en África cada vez que un huésped decide no limpiar su habitación. Esto no solo contribuye al ahorro de energía en el hotel, sino también a la prosperidad y a un mejor medio ambiente en zonas vulnerables donde el cambio climático representa una gran amenaza.

Lea más sobre VI-skogen.

En Vår Gård nos comprometemos a minimizar nuestro impacto ambiental eliminando productos químicos peligrosos en todas nuestras operaciones. Para la limpieza, el lavado de vajilla y la lavandería, utilizamos exclusivamente productos con etiqueta ecológica, lo que garantiza no contribuir a la contaminación y reducir nuestra huella ecológica. Además, hemos introducido diversos productos y servicios con etiqueta ecológica en el hotel, desde la producción de materiales de perfil hasta productos orgánicos para el cuidado de la piel, para una estancia más saludable y ecológica.

Una parte importante de nuestra labor de sostenibilidad es la gestión de nuestros residuos. Contamos con un sistema eficaz de separación en origen que nos ayuda a minimizar los residuos residuales y a maximizar el reciclaje y el aprovechamiento de los recursos. En la cocina, trabajamos activamente para reducir el desperdicio de alimentos en [número]. No utilizamos artículos desechables en nuestras operaciones diarias y ofrecemos a nuestros huéspedes contenedores de residuos para la separación en origen en todas nuestras instalaciones.

No puedes visitar Vår Gård sin pasar por nuestro restaurante o cafetería. Deliciosas experiencias esperan a todos nuestros comensales. Como cocina de restaurante, tenemos la gran responsabilidad de ofrecer una experiencia gastronómica sostenible tanto para nuestros clientes como para el medio ambiente. La producción de alimentos representa el 15% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero, según la Agencia Sueca de Alimentos. Por lo tanto, es importante que todos intentemos reducir el desperdicio de alimentos planificando y consumiendo de la mejor manera.

En Vår Gård trabajamos activamente para reducir el desperdicio de alimentos pesando todo lo que se desecha. Esto nos ayuda a identificar áreas de mejora y a medir el desperdicio tanto de la cocina como de nuestros clientes para evitar excesos. Todo, desde la compra hasta el tamaño de las porciones, se puede optimizar mejor cuando se controla el equilibrio entre el consumo y la oferta. También intentamos animar a nuestros clientes a no servirse más de lo que pueden comer, por ejemplo, en el bufé del desayuno. A menudo, cuando hay tanto para elegir, la vista abre el apetito.

Lee más sobre nuestra filosofía alimentaria.

Como huésped, puede sentirse seguro al visitar un hotel u otro establecimiento certificado por la Etiqueta Ecológica Nórdica. Vår Gård se enorgullece de ser un hotel con la Etiqueta Ecológica Nórdica, lo que significa que cumplimos con estrictos requisitos ambientales del sector y adoptamos un enfoque integral en nuestro trabajo ambiental, abarcando energía, agua, residuos alimentarios, biodiversidad, productos químicos y abastecimiento. Además, capacitamos anualmente a todos nuestros empleados en materia ambiental para aumentar el conocimiento y la sostenibilidad en todos los niveles.

Obtenga más información sobre los criterios de la Etiqueta Ecológica Nórdica.