Bienvenido a nuestro restaurante, que sirve un delicioso menú con vistas a Baggensfjärden. Disfrute de buenos y bien elaborados platos en un bello entorno cerca del mar. Siempre cocinado con mimo y con los mejores ingredientes de temporada. Reserve una mesa hoy.
servicio personalizado 08-748 77 00 vargard envíe un correo electrónico a hovmastare@vargard.se
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Bienvenido a nuestro restaurante, que sirve un delicioso menú con vistas a Baggensfjärden. Disfrute de buenos y bien elaborados platos en un bello entorno cerca del mar. Siempre cocinado con mimo y con los mejores ingredientes de temporada. Reserve una mesa hoy.
Celebra el Día de la Madre con un delicioso almuerzo de tres platos o elige libremente de nuestro menú a la carta.
Servido el domingo 26 de mayo.
11:30 – 14:00
menú del día de la madre
stracciatella
con aguacate ahumado, tomate verde encurtido, pesto de col negra, chile verde y pistachos
Lomo de bacalao
Con puré de patatas, mantequilla dorada, gambas, huevo, limón y rábano picante
crema brulée
Precio: 495 coronas suecas
Aperitivos
Almendras ahumadas 75 SEK
Aceitunas 75 SEK
Lentes Gotland 75 coronas suecas
Hummus, harissa verde, aceite de oliva y pan frito
Bandeja de embutidos 195 SEK
Stracciatella 145 coronas suecas
Queso italiano con aguacate ahumado, tomate verde encurtido, pesto de col negra, chile verde y pistachos
Espárragos blancos 155 SEK
Espárragos blancos inkot con bacalao ahumado en frío, crema de huevo ecológico al horno, pesto de cebollino y almendras tostadas
Tostada de huevas 235 SEK
Huevas de Kalix, limón, cebolla morada y crema agria
Tostada Skagen 195 SEK
Platos principales
Hamburguesa umami de Daniel 215 SEK
Mayonesa de chile, hojuelas de parmesano, shiitake marinado en soja, chutney de cebolla y tomate semiseco. Servido con papas fritas (se puede servir con Eldost)
Solomillo gratinado " café de paris" 345 SEK
Solomillo a la plancha con mantequilla café de París, salsa de vino tinto, judías fritas al ajillo y pastel de patatas aromatizado con queso sueco
Cordero de primavera sueco SEK 285
Cordero lechal con emulsión de cebolleta, espárragos blancos fritos, crema de alcachofas y patatas avellanas. Servido con paletilla de cordero y judías y tomate semiseco de Karinstorp
Lomo de bacalao 295 SEK
Con puré de patatas, mantequilla dorada, gambas, huevos, limón y rábano picante
Guiso de pescado y marisco 275 SEK
Servido con alioli y crostini
Falafel de lentejas Vår Gård 245 SEK
Servido con remolacha al horno, queso chevre, judías verdes, champiñones encurtidos, tomate y patatas fritas y yogur de hierbas.
Postre
Crème brulée 95 coronas suecas
Donut frito 115 SEK
Donut frito con crema de chocolate, helado sobre mantequilla dorada y avellanas caramelizadas
Ruibarbo y helado SEK 115
Variación de ruibarbo con helado de vainilla y tortas de avena trituradas
Sorbete de limón 45 SEK
Menu de niños
Hamburguesa con queso 95 SEK
Ternera sueca con queso cheddar, ketchup y patatas fritas
Fish & Chips SEK 95
Bacalao frito con "muchy guisantes" servido con patatas fritas y limón
Bola de helado con salsa de chocolate 35 SEK
Cada fin de semana preparamos un delicioso desayuno buffet con muchas delicias de la cocina y la panadería. Disfrute de huevos revueltos caseros, tocino, pan recién horneado, quesos variados, embutidos, salmón ahumado y mucho más.
sabado domingo
08:00 – 10:00
Precio: 195 SEK*
*El desayuno del hotel está incluido para todos los huéspedes que pernoctan.
Si sois más de 12 personas podréis elegir platos de nuestro menú a la carta para todo el grupo, pero como máximo dos opciones diferentes de entrante, segundo y postre. Perfecto para celebrar cumpleaños u otras ocasiones especiales.
Después de reservar, nuestro mayordomo se pondrá en contacto contigo para elegir un menú.
El restaurante está abierto:
Desayuno Sábado y Domingo 08:00 – 10:00
A la carta de lunes a sábado de 17:00
Bienvenido a nuestro restaurante, que sirve un delicioso menú con vistas a Baggensfjärden. Disfrute de buenos y bien elaborados platos en un bello entorno cerca del mar. Siempre cocinado con mimo y con los mejores ingredientes de temporada. Reserve una mesa hoy.
Todas las estaciones tienen su encanto y siempre ofrecemos un menú bien elaborado con los mejores ingredientes de la temporada.
Aquí le esperan deliciosos platos de la cocina sueca y francesa, con combinaciones clásicas y variaciones interesantes. Experimenta nuestro delicioso menú de cena con vista al mar. Servido de lunes a sábado de
17:00 en el restaurante. Reserva una mesa directamente