Conozca a nuestro nuevo empleado Liam

Liam tiene una sólida trayectoria como chef ejecutivo, habiendo trabajado, entre otros, en el Hotel Hilton de Slussen y en Pontus Frithiof, donde fue muy apreciado por su capacidad para potenciar al personal y ofrecer siempre el más alto nivel de servicio a los huéspedes. Antes de mudarse a Estocolmo con su familia, trabajó en Escocia en una taberna a las afueras de Edimburgo, que bajo su dirección recibió una estrella en la Guía Michelin durante tres años consecutivos.

Vår Gård ha sido durante mucho tiempo un centro de conferencias histórico y muy concurrido en Saltsjöbaden. Nuestra fortaleza y pasión, en particular, reside en la experiencia gastronómica, la gente y las reuniones en un entorno inspirador. Cuando llegó la pandemia, nos vimos muy afectados, como todos los demás en la industria de la hostelería, y tuvimos que cambiar por completo cuando se cancelaron las conferencias. Liam habla sobre cómo ve su nuevo rol y lugar de trabajo:

- Como residente de Saltis, a menudo he pasado por delante de Vår GårdVår GårdVår Gård Vår GårdVår GårdVår GårdVår Gård Vår GårdVår GårdVår GårdVår Gård Vår GårdVår GårdVår GårdVår Gård Vår GårdVår Gård realmente cambió y se atrevió a invertir e invertir en un tiempo difícil. Será muy emocionante participar en el desarrollo del negocio hacia el mercado privado. Mi función será asegurar un hilo conductor común entre la cocina y el servicio. Tenemos un producto fantástico que se entregará a través de la más alta calidad de servicio y experiencia gastronómica para nuestros huéspedes. La comida es, por supuesto, lo primero.

Durante el verano hemos tenido un descanso más largo, pero eso no significa que la casa haya descansado. Detrás de los muros, se ha estado llevando a cabo una extensa renovación donde se ubicarán una nueva cafetería, panadería y bar de vinos en la planta baja. También se espera un nuevo restaurante y bar en la gran villa torre Skärtofta a finales de este otoño y hay más noticias en preparación. ¿Qué ambiciones y esperanzas siente en este tiempo actual de restricciones e incertidumbre?

- La gente estará ansiosa por visitar. Debemos garantizar que todos se sientan seguros en nuestro entorno, tanto huéspedes como personal. Contamos con amplias zonas que se pueden adaptar eficazmente para la seguridad y comodidad de nuestros huéspedes. Permítanme adelantarme un poco y mencionar nuestro concepto navideño, que este año ofrecerá una experiencia única en un ambiente especial. Hemos prescindido por completo del bufé, reduciendo así no solo el desperdicio de alimentos, sino también las aglomeraciones. Un número limitado de huéspedes disfrutará de una maravillosa cena navideña con la debida distancia social. Un ambiente más personal y relajado, con una agradable sensación de hogar. Espero que Vår GårdVår GårdVår Gård Vår GårdVår GårdVår GårdVår Gård Vår GårdVår Gård es una joya escondida que pronto se dará a conocer.