Bienvenido al bistro y la cocina: un lugar cálido y vibrante donde el bistrocultivo francés se encuentra con nuestro patrimonio cultural sueco en un entorno único junto al mar. Durante el verano, servimos un encantador Gillbuffet en el Raw de la temporada, centrándose en localmente producido y orgánico. ¡Bienvenido a reservar una mesa!
servicio personalizado 08-748 77 00 vargard envíe un correo electrónico a hovmastare@vargard.se
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Bienvenido al bistro y la cocina: un lugar cálido y vibrante donde el bistrocultivo francés se encuentra con nuestro patrimonio cultural sueco en un entorno único junto al mar. Durante el verano, servimos un encantador Gillbuffet en el Raw de la temporada, centrándose en localmente producido y orgánico. ¡Bienvenido a reservar una mesa!
A solo 30 minutos de la ciudad de Estocolmo, encontrará Vår Gård en Saltsjöbaden , un hermoso lugar donde el archipiélago se encuentra con la cultura, la comida y las reuniones. Nuestra ubicación justo en el agua proporciona un entorno único, ya sea que venga a cenar, una conferencia o una excursión de fin de semana.
Durante el verano nos presentamos un hermoso buffet de barbacoa en el restaurante al aire libre de Bistron.
Disfruta de un hermoso menú que varía según lo que hay en temporada. Aquí hay ejemplos de lo que se sirve.
De la parrilla:
La salchicha de Vår Gårdcon queso de raíz de pimienta y verduras a la parrilla
Cordero de hierbas delgada con tzatziki en el calabacín desde el jardín. Servido con limón a la parrilla y gratina de raíz
Pollo sueco de Bohuslän con salsa de limón
Remolacha colgante con salsa de chevre y champiñones portátiles a la parrilla
Vegetales a la parrilla
Buffet de ensalada:
Ensalada de tomate en tomates de Karinstorp
Espárragos a la parrilla con crema parmesana
Remolacha sueca asada con semillas y ensalada de Liljeholmen
Ensalada de papa con vinagre de mostaza
Ensalada César con parmesano y crutones
Ensalada de pepino marinado de chile
Postre:
Pastel de ruibarbo con natillas
Precio: SEK 495 (la mitad del precio para niños de hasta 12 años)
Si desea un menú más simple, tenemos caída en Tant Grön que sirve un bonito menú de Barmar.
¡Fin de temporada en nuestro buffet de barbacoa!
El 31 de agosto os invitamos a la última barbacoa del verano en el Bistro.
Van 2 adultos – pagan 1
Precio: SEK 495
(niños hasta 12 años mitad de precio)
Bienvenidos a terminar el verano con nosotros en Vår Gård.
Durante nuestras primeras sesiones, todos los niños de hasta 12 años comen gratis en compañía de adultos que pagan.
Válido solo al reservar el buffet de la barbacoa los siguientes tiempos:
17:00, 17:15, 17:30
Bienvenido a reservar una maravillosa cena familiar durante el verano con nosotros.
El menú de otoño empieza el 1 de septiembre
Lunes Sabado
Aperitivos
Pata Negra – jamón ibericó secado al aire 245 SEK
Padrones con parmesano 75 SEK
Piccoli pesci fritti – pescado frito, emulsión de limón, vinagre 65 kr
Aceitunas 75kr
Almendras ahumadas 75 SEK
Rebozuelos guisados con crema 235 SEK
Servido con pechuga de ternera frita, panceta de cerdo ahumada y limón a la parrilla.
Lucioperca con guarnición de limón 185 SEK
Servido con tomates verdes, hinojo, eneldo de hinojo y vinagreta de tomate.
Sopa de alcachofa de Jerusalén 165 SEK
Servido con pan de masa madre frito, perlas de algas, limón, coral marino y avellanas.
Huevas de salmón 295 SEK
Huevas de Botnia con patatas, mantequilla dorada, pepino y eneldo
Filete de solomillo 395 SEK
Filete de solomillo sueco con repollo horneado con mantequilla, salsa bordelesa, pastel de patata y salsa verde
Arancini 225 coronas
Arancini de trigo de Munkatorp. Servidos con calabacín, salsa de tomate ahumado, berros y lentejas de Gotland.
Salvelino ártico 365 coronas suecas
Servido con croquetas de patata, judías verdes y salsa Sandefjord con estragón y huevas de trucha arcoíris.
Pollo al maíz 295 SEK
Pollo en elote de Munka-Ljungby relleno de champiñones. Servido con polenta frita, ostra gigante confitada, mayonesa de champiñones, frijoles frescos y caldo de pollo.
Parfait de limón 125 coronas suecas
Con bizcocho de almendras y crema agria
Chocolate y frambuesa 135 SEK
Crema de caramelo 95 coronas
Con salsa cítrica y melisa
Queso y pan 175 SEK
Quesos de Sanda con mermelada de temporada, fruta y pan de nueces
Si sois más de 12 personas podréis elegir platos de nuestro menú a la carta para todo el grupo, pero como máximo dos opciones diferentes de entrante, segundo y postre. Perfecto para celebrar cumpleaños u otras ocasiones especiales.
¡Nota! Durante el verano, nuestro buffet de barbacoa se sirve y no hay otro menú disponible.
Horario de apertura de verano
Desayuno
07:00 - 10:00 todos los días (solo para huéspedes del hotel durante el verano)
Buffet de parrilla
17:00 - 22:30 todos los días
Último orden en. 22:00
El Bistro está formado con preocupación por la historia y la identidad de Vår Gård Aquí, la arquitectura interactúa con la naturaleza, el interior con el arte y los materiales con sostenibilidad. La inspiración se toma del diseño de los años 40 y 50, donde el color, el patrón y el textil crean una atmósfera dinámica pero cálida. Las obras de arte seleccionadas, una parte obvia del Vår Gård , se integran en el medio ambiente y contribuyen a una experiencia holística que habla de todos los sentidos.
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Bienvenido al corazón de nuestra experiencia en el restaurante. Aquí te encuentras con una atmósfera acogedora, personal y vibrante. Muebles nórdicos, materiales naturales y un lenguaje de diseño que une la tradición sueca con el diseño moderno crea un ambiente hogareño pero elegante. Ya sea que desee disfrutar de una cena relajante, asentarse con una copa de vino o comenzar la noche con una bebida en el mostrador del bar, el bistro y la cocina invitan a socializar y buenos momentos, con el mar y el jardín como escenas hermosas.
El menú en el bistro y la cocina se basa en lo mejor que cada temporada tiene para ofrecer. Las materias primas se seleccionan cuidadosamente, a menudo de productores locales y siempre con cuidado tanto del gusto como para el medio ambiente. Básicamente, hay una reunión amorosa entre la cocina sueca y francesa, clásica y creativa al mismo tiempo.
Reserve su mesa hoy y conviértase en uno de los primeros en experimentar nuestro nuevo entorno de restaurantes.
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