¡Nuestro Bistro ahora se abre para servir! Bienvenido a un ambiente encantador donde te encuentras con un bistro moderno y vibrante donde el bistrocultivo francés se encuentra con nuestro patrimonio cultural sueco. ¡Bienvenido a reservar una mesa!
servicio personalizado 08-748 77 00 vargard envíe un correo electrónico a hovmastare@vargard.se
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¡Nuestro Bistro ahora se abre para servir! Bienvenido a un ambiente encantador donde te encuentras con un bistro moderno y vibrante donde el bistrocultivo francés se encuentra con nuestro patrimonio cultural sueco. ¡Bienvenido a reservar una mesa!
A solo 30 minutos de la ciudad de Estocolmo, encontrará Vår Gård en Saltsjöbaden , un hermoso lugar donde el archipiélago se encuentra con la cultura, la comida y las reuniones. Nuestra ubicación justo en el agua proporciona un entorno único, ya sea que venga a cenar, una conferencia o una excursión de fin de semana.
Aperitivos
Toast Pelle Jansson Sek 225
Filete de carne sueca con crema de cebolla de la guardia, cebolla roja finamente cortada, rábano picante y huevo horneado
Vieira frita 245 sek
se sirve con mantequilla marrón de soya, puré de coliflor, papas fritas profundas y trufa negra
Burrata Sek 195
se sirve con eco-tomates finlandeses horneados, fresas, albahaca, balsámico almacenado, aceite de oliva y pan crujiente
Tártaro hetero de luz en Halibut SEK 215
se sirve con crema a la parrilla de carbón, aceite de eneldo, trucha, rábano, hinojo y pan de centeno
Platos principales
Filete de trucha SEK 395
Filete de trucha de Sirdalen en Norwegian Bergen. Servido con espárragos blancos cocidos, Sandefjordsås ligeramente ahumados con tres tipos de ron y "Janssons" Pure de papa y pan frito con mantequilla
MAIZ DEL MAIZE SEK 295
Pechuga de pollo de maíz de Munka-Ljungby. Servido con espinacas de paquete de mantequilla, brócoli de espárragos crudos, frías francesas de cebolla de pollo y manual
Pastel de cuerpo SEK 245
Cuerpo de cuerpo envuelto en repollo Savoy, lleno de paredes superiores, cebollas y ortigas. Servido con caldo de repollo engrasado y espíritus
SHORTRIBS "STROGANOFF" SEK 345
D amortiguadores de buey colgados horneados durante 24 h con papas fritas fritas, crema sobre cebolla Rosecof, imprimaciones de primavera, crema agria y pepino de eneldo y ajo
Husman de este fin de semana
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Postre
Ruibarbo y fresa SEK 125
Fresa y ruibarbo Mousse sobre arroz hinchado con chocolate, caramelo, pistacho y ácido de jardín
Crème brûlée 95 kr
Millefuille SEK 135
Hecho en Vår Gård con ensalada de verduras y frutas. Servido con Grapecurd y Vanilla Cream
La bandeja de queso de Vår Gård
Selección de quesos de la granja lechera Sanda
en Österhaninge. Servido con fruta, pan de nuez y mermelada de tomate
Sorbet Sek de esta noche 45
Menu de niños
Hamburguesas con queso SEK 95
carne de res sueca con queso cheddar y papas fritas
Pescado y chips 95 kr
frito con mayonesa y papas fritas
Helado con salsa de chocolate 35 sek
Durante el verano nos presentamos un hermoso buffet de barbacoa en el restaurante al aire libre de Bistron.
Disfruta de un hermoso menú que varía según lo que hay en temporada. Aquí hay ejemplos de lo que se sirve.
De la parrilla:
La salchicha de Vår Gårdcon queso de raíz de pimienta y verduras a la parrilla
Cordero de hierbas delgada con tzatziki en el calabacín desde el jardín. Servido con limón a la parrilla y gratina de raíz
Pollo sueco de Bohuslän con salsa de limón
Remolacha colgante con salsa de chevre y champiñones portátiles a la parrilla
Vegetales a la parrilla
Buffet de ensalada:
Ensalada de tomate en tomates de Karinstorp
Espárragos a la parrilla con crema parmesana
Remolacha sueca asada con semillas y ensalada de Liljeholmen
Ensalada de papa con vinagre de mostaza
Ensalada César con parmesano y crutones
Ensalada de pepino marinado de chile
Postre:
Pastel de ruibarbo con natillas
Precio: SEK 495
Si desea un menú más simple, tenemos caída en Tant Grön que sirve un bonito menú de Barmar.
Bienvenido a un hermoso buffet de desayuno con muchas golosinas de la cocina y la panadería. Disfrute de huevos revueltos caseros, tocino, pan recién horneado, varios quesos, cortes fríos, salmón ahumado y mucho más.
Martes – viernes 07:00 – 09:00 (solo sin cita previa)
Sábado y domingo 07:00 – 10:00
Precio: 195 SEK*
Reservar desayuno para el fin de semana
*El desayuno del hotel está incluido para todos los huéspedes que pernoctan.
Si sois más de 12 personas podréis elegir platos de nuestro menú a la carta para todo el grupo, pero como máximo dos opciones diferentes de entrante, segundo y postre. Perfecto para celebrar cumpleaños u otras ocasiones especiales.
Después de la reserva, nos comunicaremos con usted para la elección del menú.
Horario de apertura
Desayuno
07:00 – 09:00 entre semana
07:00 – 10:00 sábado y domingo
a la carta
18:00 – 22:30 lunes – sábado
Último orden en. 22:00
domingo cerrado
El Bistro está formado con preocupación por la historia y la identidad de Vår Gård Aquí, la arquitectura interactúa con la naturaleza, el interior con el arte y los materiales con sostenibilidad. La inspiración se toma del diseño de los años 40 y 50, donde el color, el patrón y el textil crean una atmósfera dinámica pero cálida. Las obras de arte seleccionadas, una parte obvia del Vår Gård , se integran en el medio ambiente y contribuyen a una experiencia holística que habla de todos los sentidos.
Reserve una mesa directamente
El Bistro es el corazón de nuestra nueva experiencia en restaurantes: acogedora, personal y viva. La habitación se divide en tres partes: la terraza con asientos de ventana hacia el mar, bistro en el medio con mesas generosas para conversaciones agradables y el club, en la parte posterior con sofá cabinas y vistas del jardín. También hay un pequeño mostrador, perfecto para tomar una copa antes de la cena. Disfrute de una atmósfera con muebles nórdicos, materiales naturales y una expresión que recuerda tanto la tradición sueca como el diseño moderno.
Directamente adyacente al Bistro está la cocina: una parte más pequeña y más íntima con energía malhumorada y la sensación de sentarse en casa en la cocina de alguien. Aquí los invitados se reúnen alrededor de una gran isla de cocina como mesa comunitaria, o en bancos a lo largo de la ventana con vistas al agua. En la parte posterior hay una esquina de sofá relajado, perfecta para cenas encantadoras y espontáneas.
El menú en el Bistro se basa en lo mejor que cada temporada tiene para ofrecer. Las materias primas se seleccionan cuidadosamente, a menudo de productores locales y siempre con cuidado tanto del gusto como para el medio ambiente. Básicamente, hay una reunión amorosa entre la cocina sueca y francesa, clásica y creativa al mismo tiempo.
Reserve su mesa hoy y conviértase en uno de los primeros en experimentar nuestro nuevo entorno de restaurantes.
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