Sostenibilidad para ti y el planeta

En Vår Gård nos esforzamos por ser parte de la solución a los desafíos climáticos. ¿Sabía que más del 75% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero provienen de la combustión de combustibles fósiles? Para contribuir a un futuro más verde, hemos realizado importantes inversiones en nuestro consumo energético.

En la cocina del hotel, hemos instalado un avanzado sistema de ventilación. Este sistema filtra y purifica el aire antes de recircularlo, lo que no solo mejora la calidad del aire, sino que también reduce nuestro consumo energético. Estas bombas forman parte de una inteligente combinación de bombas de calor geotérmicas y de aire, que no solo aumenta la eficiencia, sino que también proporciona una mayor cobertura eléctrica. Esto significa que podemos mantener nuestras instalaciones cálidas y confortables, a la vez que reducimos significativamente nuestras emisiones de dióxido de carbono y el consumo de electricidad. En la práctica, esto significa que aprovechamos el calor que se expulsa de forma inteligente, creando un proceso circular donde no se desperdicia nada y se aprovecha cada unidad de energía. La transición a luces LED y sensores de movimiento está en curso, y para apoyar y fomentar opciones de transporte respetuosas con el medio ambiente, hemos instalado varias estaciones de carga en nuestro estacionamiento, lo que facilita a nuestros huéspedes y empleados la carga de sus vehículos eléctricos y, por lo tanto, reduce sus emisiones de carbono.

Cada paso que damos para mejorar nuestro consumo energético es un paso hacia un futuro más sostenible.

Uno de los recursos más importantes del planeta es el agua dulce, que solo representa alrededor del 1% del agua total de la superficie terrestre. En los países nórdicos, disponemos de abundante agua, pero debemos comprometernos juntos con las generaciones futuras, donde el cambio climático está afectando la disponibilidad de agua limpia. Todos debemos contribuir a nuestra manera, y en el hotel reemplazamos continuamente los grifos tradicionales por mezcladores sin contacto o de bajo consumo para garantizar que el agua solo se use cuando realmente se necesita. También animamos a los huéspedes a conservar sus toallas y a renunciar a la limpieza diaria si se alojan más de una noche. Al reducir la cantidad de ropa, no solo contribuimos a ahorrar agua, sino también al consumo de energía para la calefacción y el lavado de textiles.

Vår Gård colabora con VI-skogen, donde contribuimos plantando un árbol en África cada vez que un huésped decide renunciar a la limpieza de la habitación. Esto no solo contribuye al ahorro energético en el hotel, sino también a la prosperidad y a un mejor medio ambiente en zonas vulnerables donde el cambio climático es una gran amenaza.

Más información sobre VI-skogen.

En Vår Gård nos comprometemos a minimizar nuestro impacto ambiental eliminando productos químicos peligrosos en todas nuestras operaciones. Para la limpieza, el lavado de vajilla y la lavandería, utilizamos exclusivamente productos con etiqueta ecológica, lo que garantiza no contribuir a la contaminación y reducir nuestra huella ecológica. Además, hemos introducido diversos productos y servicios con etiqueta ecológica en el hotel, desde la producción de materiales de perfil hasta productos orgánicos para el cuidado de la piel, para una estancia más saludable y ecológica.

Una parte importante de nuestra labor de sostenibilidad es la gestión de nuestros residuos. Contamos con un sistema eficaz de separación en origen que nos ayuda a minimizar los residuos residuales y a maximizar el reciclaje y el aprovechamiento de los recursos. En la cocina, trabajamos activamente para reducir el desperdicio de alimentos en [número]. No utilizamos artículos desechables en nuestras operaciones diarias y ofrecemos a nuestros huéspedes contenedores de residuos para la separación en origen en todas nuestras instalaciones.

No puede visitar Vår Gård sin visitar nuestro restaurante o cafetería. Deliciosas experiencias esperan a todos nuestros comensales. Como cocina de restaurante, tenemos la gran responsabilidad de ofrecer una experiencia gastronómica sostenible tanto para los comensales como para el medio ambiente. La producción de alimentos representa el 15% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero, según la Agencia Sueca de Alimentos. Por lo tanto, es importante que todos intentemos reducir el desperdicio de alimentos planificando y consumiendo de la mejor manera.

En Vår Gård trabajamos activamente para reducir el desperdicio de alimentos pesando todo lo que se tira. Esto nos ayuda a identificar áreas de mejora y a medir el desperdicio tanto de la cocina como de los comensales para evitar el exceso. Todo, desde la compra hasta el tamaño de las porciones, se puede optimizar mejor cuando se controla el equilibrio entre el consumo y el suministro. También intentamos animar a nuestros comensales a no servirse más de lo que pueden comer, por ejemplo, en el buffet de desayuno. A menudo, la vista tiene más hambre que el estómago cuando hay tanta variedad para elegir.

Lea más sobre nuestra filosofía culinaria.

Como huésped, puede sentirse seguro al visitar un hotel u otro establecimiento certificado por la Etiqueta Ecológica Nórdica. Vår Gård se enorgullece de ser un hotel con la Etiqueta Ecológica Nórdica, lo que significa que cumplimos con los estrictos requisitos ambientales del sector y aplicamos un enfoque holístico a nuestra labor ambiental en materia de energía, agua, residuos alimentarios, biodiversidad, productos químicos y compras. Además, capacitamos anualmente a todos nuestros empleados en nuestra labor ambiental para aumentar sus conocimientos y la sostenibilidad en todos los niveles.

Obtenga más información sobre los criterios de la Etiqueta Ecológica Nórdica