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Safrankekse mit Apfelmarmelade
Wenn Weihnachten in Vår Gård verbreitet sich ein herrlicher Duft aus der Bäckerei. Hier werden unzählige Weihnachtsplätzchen, Süßigkeiten und Brötchen mit weihnachtlichen Gewürzen gebacken. Der klassische Weihnachtsplätzchen-Klassiker erhält durch Safran und Apfelmarmelade eine weihnachtliche Note. Probieren Sie es doch einfach mal selbst aus und genießen Sie die schöne Weihnachtszeit!.
Wenn Weihnachten in Vår Gård verbreitet sich ein herrlicher Duft aus der Bäckerei. Hier werden unzählige Weihnachtsplätzchen, Süßigkeiten und Brötchen mit weihnachtlichen Gewürzen gebacken. Der klassische Weihnachtsplätzchen-Klassiker erhält durch Safran und Apfelmarmelade eine weihnachtliche Note. Probieren Sie es doch einfach mal selbst aus und genießen Sie die schöne Weihnachtszeit!.
Zutaten
40–50 Kekse,
200 g Butter,
1 dl Zucker,
4 dl Weizenmehl,
3/4 dl Margarine oder
Maisstärke
, 1 TL Backpulver,
1 TL Salz,
Safran nach Geschmack
Tun Sie Folgendes:
Alle Zutaten zu einem festen Teig verkneten. In 4 Stücke teilen und auf die gewünschte Dicke ausrollen . Kurz abkühlen lassen. In 1–2 cm breite Stücke schneiden, auf ein Backblech legen und erneut auf Zimmertemperatur bringen lassen . In jedes Plätzchen eine Mulde drücken und mit Apfelmarmelade füllen . Bei 175 Grad etwa 10–12 Minuten backen.
Apfelmarmelade:
- 500 g Ingrid Marie
- oder andere rote Feststoffe
- Äpfel (4-5 Stück)
- 400 g Kristallzucker
Tun Sie Folgendes:
Äpfel halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend mit Schale in kleinere Stücke schneiden . Mit dem Zucker etwa 10–15 Minuten kochen lassen. Die Marmelade danach mit einem Mixer glatt pürieren. Die abgekühlte Marmelade auf die Kuchen streichen