Nachhaltigkeit für Sie und den Planeten

Im Vår Gård möchten wir aktiv zur Lösung der Klimaprobleme beitragen. Wussten Sie, dass über 75 % der weltweiten Treibhausgasemissionen aus der Verbrennung fossiler Brennstoffe stammen? Um unseren Beitrag zu einer grüneren Zukunft zu leisten, haben wir erheblich in unseren Energieverbrauch investiert.

In der Hotelküche haben wir ein modernes Lüftungssystem installiert. Dieses System filtert und reinigt die Luft, bevor sie wieder in den Kreislauf zurückgeführt wird. Dadurch wird nicht nur die Luftqualität verbessert, sondern auch unser Energieverbrauch reduziert. Die Wärmepumpen sind Teil einer intelligenten Kombination aus Erdwärme und Luftwärmepumpen, die nicht nur die Effizienz steigert, sondern auch eine größere Versorgungssicherheit gewährleistet. So können wir unsere Räumlichkeiten warm und komfortabel halten und gleichzeitig unsere Kohlendioxidemissionen und unseren Stromverbrauch deutlich senken. Konkret bedeutet das, dass wir die Abwärme intelligent nutzen und einen Kreislauf schaffen, in dem nichts verschwendet wird und wir von jeder Energieeinheit profitieren. Die Umstellung auf LED-Beleuchtung und Bewegungsmelder ist im Gange. Um umweltfreundliche Transportmöglichkeiten zu fördern, haben wir mehrere Ladestationen auf unserem Parkplatz installiert. So können unsere Gäste und Mitarbeiter ihre Elektroautos bequem aufladen und dadurch ihren CO₂-Ausstoß reduzieren.

Jeder Schritt zur Verbesserung unseres Energieverbrauchs ist ein Schritt in Richtung einer nachhaltigeren Zukunft.

Eine der wichtigsten Ressourcen der Erde ist Süßwasser, das nur etwa 1 % des gesamten Wassers auf der Erdoberfläche ausmacht. In den nordischen Ländern verfügen wir über reichlich Wasser, doch wir müssen uns gemeinsam für zukünftige Generationen engagieren, für die der Klimawandel die Verfügbarkeit von sauberem Wasser beeinträchtigt. Jeder kann seinen Beitrag leisten, und im Hotel tauschen wir kontinuierlich herkömmliche Wasserhähne gegen berührungslose oder wassersparende Mischbatterien aus, um sicherzustellen, dass Wasser nur dann verbraucht wird, wenn es wirklich benötigt wird. Wir bitten unsere Gäste außerdem, ihre Handtücher zu behalten und auf die tägliche Reinigung zu verzichten, wenn sie länger als eine Nacht bleiben. Durch die Reduzierung der Wäschemenge helfen wir nicht nur, Wasser zu sparen, sondern auch den Energieverbrauch für Heizung und Wäsche zu senken.

Vår Gård arbeitet mit VI-skogen zusammen und spendet für jeden Gast, der auf die Zimmerreinigung verzichtet, einen Baum in Afrika. Dies trägt nicht nur zu Energieeinsparungen im Hotel bei, sondern auch zu Wohlstand und einer besseren Umwelt in gefährdeten Gebieten, die vom Klimawandel stark bedroht sind.

Erfahren Sie mehr über VI-skogen.

Im Vår Gård setzen wir uns für den Umweltschutz ein und verzichten daher in allen Bereichen unseres Betriebs auf gefährliche Chemikalien. Für Reinigung, Geschirrspülen und Wäsche verwenden wir ausschließlich umweltzertifizierte Produkte, um die Umweltbelastung zu reduzieren und unseren ökologischen Fußabdruck zu minimieren. Darüber hinaus bieten wir im Hotel eine Vielzahl umweltzertifizierter Produkte und Dienstleistungen an – von der Herstellung von Profilmaterialien bis hin zu Bio-Hautpflegeprodukten – für einen gesünderen und umweltfreundlicheren Aufenthalt.

Ein wichtiger Bestandteil unserer Nachhaltigkeitsbemühungen ist unser Abfallmanagement. Wir verfügen über ein effektives System zur Abfalltrennung, das uns hilft, Restmüll zu minimieren und Recycling sowie Ressourcennutzung zu maximieren. In der Küche arbeiten wir aktiv daran, Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Wir verzichten im täglichen Betrieb auf Einwegartikel und stellen unseren Gästen im gesamten Gebäude Abfallbehälter zur Verfügung.

Ein Besuch in Vår Gård ohne einen Abstecher in unser Restaurant oder Café undenkbar. Hier erwarten Sie köstliche Erlebnisse. Als Restaurantküche tragen wir eine große Verantwortung für ein nachhaltiges kulinarisches Erlebnis – zum Wohle unserer Gäste und der Umwelt. Laut der schwedischen Lebensmittelbehörde ist die Lebensmittelproduktion für ganze 15 % aller Treibhausgasemissionen verantwortlich. Deshalb ist es wichtig, dass wir alle versuchen, Lebensmittelverschwendung durch bewusste Planung und einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln zu reduzieren.

In Vår Gård arbeiten wir aktiv daran, Lebensmittelabfälle zu minimieren, indem wir alles, was weggeworfen wird, wiegen. So erkennen wir Verbesserungspotenzial und können sowohl die Abfälle in der Küche als auch bei unseren Gästen messen, um übermäßige Mengen zu vermeiden. Vom Einkauf bis zur Portionsgröße lässt sich alles optimieren, wenn man das Gleichgewicht zwischen Verbrauch und Angebot kennt. Wir ermutigen unsere Gäste außerdem, sich nicht mehr auf den Teller zu laden, als sie essen können, beispielsweise beim Frühstücksbuffet. Oftmals ist das Auge hungriger als der Magen, wenn die Auswahl so groß ist.

Lesen Sie mehr über unsere Philosophie des Essens.

Als Gast können Sie sich sicher fühlen, wenn Sie ein Hotel oder einen Betrieb besuchen, der mit dem Nordischen Umweltzeichen zertifiziert ist. Vår Gård ist stolz darauf, ein Hotel mit dem Nordischen Umweltzeichen zu sein. Das bedeutet, dass wir strenge Umweltauflagen der Branche erfüllen und einen ganzheitlichen Ansatz für unsere Umweltarbeit verfolgen, der Energie, Wasser, Lebensmittelabfälle, Biodiversität, Chemikalien und Beschaffung umfasst. Wir schulen außerdem jährlich alle unsere Mitarbeiter in Umweltfragen, um Wissen und Nachhaltigkeit auf allen Ebenen zu fördern.

Erfahren Sie mehr über die Kriterien des Nordischen Umweltzeichens