Bienvenido al bistro y la cocina: un lugar cálido y vibrante donde el bistrocultivo francés se encuentra con nuestro patrimonio cultural sueco en un entorno único junto al mar. Durante el verano, servimos un encantador Gillbuffet en el Raw de la temporada, centrándose en localmente producido y orgánico. ¡Bienvenido a reservar una mesa!
servicio personalizado 08-748 77 00 vargard envíe un correo electrónico a hovmastare@vargard.se
servicio personalizado 08-748 77 00 vargard envíe un correo electrónico a hovmastare@vargard.se
Bienvenido al bistro y la cocina: un lugar cálido y vibrante donde el bistrocultivo francés se encuentra con nuestro patrimonio cultural sueco en un entorno único junto al mar. Durante el verano, servimos un encantador Gillbuffet en el Raw de la temporada, centrándose en localmente producido y orgánico. ¡Bienvenido a reservar una mesa!
A solo 30 minutos de la ciudad de Estocolmo, encontrará Vår Gård en Saltsjöbaden , un hermoso lugar donde el archipiélago se encuentra con la cultura, la comida y las reuniones. Nuestra ubicación justo en el agua proporciona un entorno único, ya sea que venga a cenar, una conferencia o una excursión de fin de semana.
Lunes Sabado
A partir de las 6:00 p.m.
APERITIVOS
Pata Negra – jamón ibericó secado al aire 245 SEK
Padrones con parmesano 75 SEK
Piccoli pesci fritti – pescado frito, emulsión de limón, vinagre 65 kr
Aceitunas 75kr
Almendras ahumadas 75 SEK
Rebozuelos guisados con crema 235 SEK
Servidos con pechuga de ternera frita, guarnición de cerdo ahumada y limón a la parrilla
Lucioperca con guarnición de limón 185 SEK
Servida con tomates verdes, hinojo, eneldo con hinojo y vinagreta de tomate
Sopa de alcachofa de Jerusalén 165 SEK
Servida con pan de masa madre frito, perlas de algas, limón, coral marino y avellanas
Huevas de salmón 295 SEK
Huevas de salmón del Golfo de Botnia con patatas, mantequilla dorada, pepino y eneldo
Solomillo de ternera 395 SEK
Solomillo de ternera sueco con chucrut horneado con mantequilla, salsa bordelesa, pastel de patata y salsa verde
(225 coronas suecas)
. Servido con calabacín, salsa de tomate ahumado, berros y lentejas de Gotland.
Salchicha ártica 365 SEK
Servida con croquetas de patata, judías verdes y salsa Sandefjord con estragón y huevas de trucha arcoíris
Pollo con maíz 295 SEK.
Pollo con maíz de Munka-Ljungby relleno de champiñones. Servido con polenta frita, ostra gigante confitada, mayonesa de champiñones, frijoles frescos y sopa de pollo.
Propina de esta noche
(pregúntale a tu camarero)
Parfait de limón 125 SEK
Con pastel de almendras y crema agria
Chocolate y frambuesa 135 SEK
Crema de caramelo 95 SEK
Con salsa de cítricos y melisa
Queso y pan 175 SEK
Quesos de Sanda con mermelada de temporada, fruta y pan de nueces
Si sois más de 12 personas podréis elegir platos de nuestro menú a la carta para todo el grupo, pero como máximo dos opciones diferentes de entrante, segundo y postre. Perfecto para celebrar cumpleaños u otras ocasiones especiales.
¡Nota! Durante el verano, nuestro buffet de barbacoa se sirve y no hay otro menú disponible.
Desayuno
Sábado y domingo 07:00 – 10:00
A la carta
Lunes a sábado a partir de las 18:00 horas
El Bistro está formado con preocupación por la historia y la identidad de Vår Gård Aquí, la arquitectura interactúa con la naturaleza, el interior con el arte y los materiales con sostenibilidad. La inspiración se toma del diseño de los años 40 y 50, donde el color, el patrón y el textil crean una atmósfera dinámica pero cálida. Las obras de arte seleccionadas, una parte obvia del Vår Gård , se integran en el medio ambiente y contribuyen a una experiencia holística que habla de todos los sentidos.
Reserve una mesa directamente
Bienvenido al corazón de nuestra experiencia en el restaurante. Aquí te encuentras con una atmósfera acogedora, personal y vibrante. Muebles nórdicos, materiales naturales y un lenguaje de diseño que une la tradición sueca con el diseño moderno crea un ambiente hogareño pero elegante. Ya sea que desee disfrutar de una cena relajante, asentarse con una copa de vino o comenzar la noche con una bebida en el mostrador del bar, el bistro y la cocina invitan a socializar y buenos momentos, con el mar y el jardín como escenas hermosas.
El menú en el bistro y la cocina se basa en lo mejor que cada temporada tiene para ofrecer. Las materias primas se seleccionan cuidadosamente, a menudo de productores locales y siempre con cuidado tanto del gusto como para el medio ambiente. Básicamente, hay una reunión amorosa entre la cocina sueca y francesa, clásica y creativa al mismo tiempo.
Reserve su mesa hoy y conviértase en uno de los primeros en experimentar nuestro nuevo entorno de restaurantes.
Reservar una mesa