La cena más derrochadora del año
La cena más derrochadora del año
Se lanza Sin desperdicio, solo sabor
En la primavera de 2019 Vår Gård presentó el concepto de cena "No Waste, Just Taste", un menú de degustación único basado en los ingredientes sobrantes. La velada fue una celebración de la cocina creativa y un recordatorio de la importancia de reducir el desperdicio de alimentos.
En la primavera de 2019 Vår Gård presentó el concepto de cena "No Waste, Just Taste", un menú de degustación único basado en los ingredientes sobrantes. La velada fue una celebración de la cocina creativa y un recordatorio de la importancia de reducir el desperdicio de alimentos.
Una velada dedicada a la sostenibilidad
Los invitados vivieron una experiencia de sabor sorprendente donde los chefs demostraron su ingenio y pasión por la cocina sostenible.
La cena se creó únicamente con ingredientes sobrantes de temporada que estaban disponibles ese día. Como no era posible planificar ni comprar, el menú no se anunció hasta la mesa. Se necesitan habilidades culinarias únicas para "cocinar sopa en un clavo". La velada comenzó con una copa de bienvenida en la preciosa villa Skärtofta de principios de siglo.
A continuación, los invitados fueron invitados a la mesa y disfrutaron de una variedad de platos creativos y sabrosos. Los chefs salieron durante la cena y hablaron sobre el menú y compartieron consejos y trucos sobre cocina sostenible. "No Waste, Just Taste" fue un éxito y demostró que es posible cocinar comida buena y hermosa sin desperdiciar recursos.
La velada inspiró nuevas reflexiones sobre la cocina y el consumo y contribuyó a centrar la atención en el problema del desperdicio de alimentos. Imagen inferior: Menú en la mesa, que se presenta cuando los invitados se sientan a la mesa.