Kekse
Kekse
Safrankekse mit Apfelmarmelade
Wenn Weihnachten bei Vår Gård naht, verbreitet sich ein fantastischer Duft aus der Bäckerei. Hier werden viele Weihnachtsplätzchen, Bonbons und Brötchen mit Weihnachtsgewürzen gebacken. Der Keksklassiker erhält mit Safran und Apfelmarmelade eine weihnachtliche Note. Probieren Sie doch mal das Backen für die schöne Weihnachtszeit aus.
Wenn Weihnachten bei Vår Gård naht, verbreitet sich ein fantastischer Duft aus der Bäckerei. Hier werden viele Weihnachtsplätzchen, Bonbons und Brötchen mit Weihnachtsgewürzen gebacken. Der Keksklassiker erhält mit Safran und Apfelmarmelade eine weihnachtliche Note. Probieren Sie doch mal das Backen für die schöne Weihnachtszeit aus.
Zutaten
40–50 Kekse
200 g Butter
1 dl Puderzucker
4 dl Weizenmehl
3/4 dl Marsanpulver oder
Maisstärke
1 TL Backpulver
1 TL Salz
Safran nach Geschmack
Mach das:
Alle Zutaten zu einem kompakten Teig verrühren.
In 4 Stücke teilen und auf die gewünschte Dicke ausrollen
.
Für eine Weile abkühlen lassen. In 1-2 cm breite Stücke schneiden , auf ein Blech legen und wieder auf Zimmertemperatur kommen lassen
.
In jeden Keks eine Vertiefung drücken und mit Apfelmus füllen.
Bei 175 Grad etwa 10-12 Minuten backen.
Apfelmarmelade:
- 500 g Ingrid Marie
- oder anderes rotes Fasten
- Äpfel (4-5 Stück)
- 400 g Puderzucker
Mach das:
Die Äpfel teilen und
das Kerngehäuse entfernen.
Anschließend in kleinere Stücke teilen, dabei die Haut belassen
.
Mit dem Zucker etwa
10–15 Minuten kochen lassen.
Anschließend die Marmelade mit einem Rührstab glattrühren.
die Marmelade abgekühlt ist, auf die Kuchen streuen