Willkommen im Bistro und der Küche - ein warmer und lebendiger Ort, an dem die französische Bistrokultur unser schwedisches Kulturerbe in einer einzigartigen Umgebung am Meer trifft. Während des Sommers servieren wir einen schönen Gillbuffet für die Raw der Saison und konzentrieren uns auf lokal produzierte und organische. Willkommen, um einen Tisch zu buchen!
einen persönlichen Service rufen Sie 08-748 77 00 vargard senden Sie eine E-Mail an hovmastare@vargard.se
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Willkommen im Bistro und der Küche - ein warmer und lebendiger Ort, an dem die französische Bistrokultur unser schwedisches Kulturerbe in einer einzigartigen Umgebung am Meer trifft. Während des Sommers servieren wir einen schönen Gillbuffet für die Raw der Saison und konzentrieren uns auf lokal produzierte und organische. Willkommen, um einen Tisch zu buchen!
Nur 30 Minuten von Stockholm City finden Sie Vår Gård in Saltsjöbaden - ein wunderschöner Ort, an dem der Archipel Kultur, Essen und Meetings trifft. Unser Standort direkt auf dem Wasser bietet eine einzigartige Kulisse, egal ob Sie für ein Abendessen, eine Konferenz oder einen Wochenendausflug kommen.
Montag - Samstag
Ab 18:00 Uhr
SNACKS
Pata Negra – luftgetrockneter Ibericó-Schinken 245 SEK
Padrons mit Parmesan 75 SEK
Piccoli pesci fritti – frittierter Fisch, Zitronenemulsion, Essig 65 kr
Oliven 75kr
Geräucherte Mandeln 75 SEK
Sahne-Pfifferlinge 235 SEK
Serviert mit gebratener Kalbsbrust, geräucherter Schweineseite und gegrillter Zitrone
Mit Zitrone garnierter Zander 185 SEK
Serviert mit grünen Tomaten, Fenchel, Fenchel-Dill und Tomatenvinaigrette
Topinambursuppe 165 SEK
Serviert mit frittiertem Sauerteigbrot, Algenperlen, Zitrone, Meereskoralle und Haselnüssen
Lachsrogen 295 SEK
Lachsrogen aus dem Bottnischen Meerbusen mit Kartoffeln, brauner Butter, Gurke und Dill
Rinderhüftsteak 395 SEK
Schwedisches Rinderhüftsteak mit in Butter gebackenem Sauerkraut, Bordelaise-Sauce, Kartoffelkuchen und Salsa Verde
Aranchini 225 SEK
Arancini auf Weizen von Munkatorp. Serviert mit Zucchini, geräucherter Tomatensalsa, Kresse und Gotlandlinsen
Arktischer Saibling 365 SEK
Serviert mit Kartoffelkroketten, grünen Bohnen und Sandefjordsauce mit Estragon und Regenbogenrogen
Maishähnchen 295 SEK
Maishähnchen aus Munka-Ljungby gefüllt mit Pilzen. Serviert mit gebratener Polenta, konfiertem Königsausternpilz, Pilzmayonnaise, frischen Bohnen und Hühnersuppe.
Trinkgeld für heute Abend
(fragen Sie Ihren Kellner)
Zitronenparfait 125 SEK
Mit Mandelkuchen und Sauerrahm
Schokolade & Himbeere 135 SEK
Crème Caramel 95 SEK
Mit Zitrussalsa und Zitronenmelisse
Käse & Brot 175 SEK
Käse aus Sanda mit saisonaler Marmelade, Obst und Nussbrot
Wenn Sie mehr als 12 Personen sind, können Sie für die gesamte Gruppe Gerichte aus unserem À-la-carte-Menü auswählen, jedoch maximal zwei verschiedene Optionen für Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Perfekt zum Feiern von Geburtstagen oder anderen besonderen Anlässen.
Notiz! Im Sommer wird unser Barbecue -Buffet serviert und es ist kein anderes Menü verfügbar.
Frühstück
Samstag und Sonntag 07:00 – 10:00 Uhr
A la carte
Montag – Samstag ab 18:00 Uhr
Das Bistro wird mit Sorge um die Geschichte und Identität Vår Gård Hier interagiert die Architektur mit der Natur, dem Innenraum mit der Kunst und den Materialien mit Nachhaltigkeit. Die Inspiration stammt aus dem Design der 40er und 50er Jahre, bei dem Farbe, Muster und Textil eine dynamische, aber warme Atmosphäre erzeugen. Ausgewählte Kunstwerke - ein offensichtlicher Teil der Vår Gård - sind in die Umwelt integriert und tragen zu einer ganzheitlichen Erfahrung bei, die für alle Sinne spricht.
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Willkommen im Herzen unseres Restauranterlebnisses. Hier werden Sie von einer einladenden, persönlichen und lebendigen Atmosphäre getroffen. Nordische Möbel, natürliche Materialien und eine Designsprache, die die schwedische Tradition mit modernem Design vereint, schafft eine gemütliche, aber stilvolle Umgebung. Egal, ob Sie ein entspannendes Abendessen genießen möchten, sich mit einem Glas Wein niederlassen oder den Abend mit einem Getränk an der Barschachtel beginnen möchten, das Bistro und die Küche lädt sich zum Geselligen und guten Momenten ein - mit dem Meer und dem Garten als schöne Szenen.
Das Menü im Bistro und die Küche basiert auf den besten pro Saison. Die Rohstoffe werden sorgfältig ausgewählt, oft von lokalen Herstellern und immer mit der Pflege sowohl für Geschmack als auch für die Umwelt. Grundsätzlich gibt es ein liebevolles Treffen zwischen schwedischer und französischer Küche - gleichzeitig klassisch und kreativ.
Buchen Sie noch heute Ihren Tisch und erleben Sie eine der ersten, die unsere neue Restaurantumgebung erlebt.
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