Matsalen på Vår Gård

á la carte vid havet

Helgmeny i matsalen

Välkommen till matsalen som serverar en härlig á la carte varje fredag och lördag. Njut av goda och vällagade måltider i vacker miljö och storslagen havsutsikt. Alltid lagat med omsorg på säsongens bästa råvaror. Boka bord inför helgens middag.

För personlig service ring 08-748 77 00

eller maila hovmastare@vargard.se

Säsongens á la carte

Smakrikt och gott från lokala gårdar

Alla säsonger har sin charm och nu när våren är på ingång bjuder vi på mysiga middagar med säsongens bästa smaker. Smakrika rätter med fina rotfrukter, kött från lokala gårdar och havets läckerheter dyker upp på tallriken. Upplev vår goda helgmeny i trevlig miljö med havsutsikt.

Information

FRUKOST

FRUKOSTBUFFÉ 195 kr
Njut av en klassisk hotellfrukost med favoriter som äggröra & bacon och yoghurt med granola. Välj mellan olika pålägg och bageriets färska bröd, croissanter och frallor. Det finns något för alla. Kaffe, te och juice ingår.

Tider

Á la carte:
Fredag - Söndag från kl. 17:00

Frukostbuffé:
Tisdag - fredag kl. 07:00 - 09:00
Lördag & Söndag kl. 08:00 - 10:00




FÖRRÄTTER

OSTRON 55 kr
Bakat ostron med smörsås, forellrom, syrad gurka och friterad jordärtskocka

TOAST SKAGEN 165 kr

KALVTARTAR 165 kr
Tartar på sotad svensk kalv serveras med variation på lök, dill och syrad morot

LÄTTRÖKT LAX 155 kr
Lättrökt Fröya lax med gurka, forellrom, gräslöksemulsion, dillpulver och friterad surdeg

SVARTROT 145 kr
Citronbakad svartrot med 63 gradigt eko-ägg, soja och brynt smör med tryffel

(Med reservation för ändringar)

Barnmeny

FISH & CHIPS 95 kr
Panerad torsk med pommes och remouladsås

KÖTTBULLAR 95 kr
Köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka

Vissa huvudrätter går även att få som barnportion.

(Med reservation för ändringar)

Huvudrätter

HELGENS TIPS
(Info på plats)

ENTRECOTE FÖR TVÅ 875 kr
Hängmörad entrecote på ben, med pommes, rödvinssås, tomatsallad, dragonemulsion och caesarsallad

SJÖTUNGA 355 kr
Sjötunga med smörbakad purjolök, friterad tång, rökt tångkaviar, smörsås med champagne och körvel, serveras med potatis

ROSTAD KYCKLING 295 kr
Rostad svensk vårkyckling med sotade grönsaker, kycklingsky samt
rissole potatis

ROTSELLERI 255 kr
Grillad rotselleri serveras med belugalinser, rökt majonnäs, hasselnötter, brynt smör, grillad grönsparris, grönkålsskott och svedjanost

MOULES FRITES 235 kr
Moules frites med pommes och aioli

(Med reservation för ändringar)

Dessert

CHOKLAD 145 kr
Chokladbavaroise med karamellisserad choklad, blodapelsin och atzinakrasse. Serveras med chokladglass smaksatt med rom

RABARBER & GLASS 145 kr
Variation på rabarber med krossade havrekakor och vaniljglass

CRÈME BRÛLÉE 115 kr

OSTBRICKA 195 kr
Utvalda ostar från Sanda Gårdsmejeri, serveras med kökets marmelad samt frukt- och nötbröd

PRALINER 95 kr
Konditoriets handgjorda praliner

GLASSKULA 50 kr
Kökets hemgjorda glass

(Med reservation för ändringar)
Boka bord

För personlig service ring 08-748 77 00

eller maila hovmastare@vargard.se

Mail

Meddelande

Kopiera länk

Kalender