FRUKOST
FRUKOSTBUFFÉ 195 kr
Njut av en klassisk hotellfrukost med favoriter som äggröra & bacon och yoghurt med granola. Välj mellan olika pålägg och bageriets färska bröd, croissanter och frallor. Det finns något för alla. Kaffe, te och juice ingår.
Tider
Á la carte:
Fredag - Söndag från kl. 17:00
Frukostbuffé:
Tisdag - fredag kl. 07:00 - 09:00
Lördag & Söndag kl. 08:00 - 10:00
FÖRRÄTTER
OSTRON 55 kr
Bakat ostron med smörsås, forellrom, syrad gurka och friterad jordärtskocka
TOAST SKAGEN 165 kr
KALVTARTAR 165 kr
Tartar på sotad svensk kalv serveras med variation på lök, dill och syrad morot
LÄTTRÖKT LAX 155 kr
Lättrökt Fröya lax med gurka, forellrom, gräslöksemulsion, dillpulver och friterad surdeg
SVARTROT 145 kr
Citronbakad svartrot med 63 gradigt eko-ägg, soja och brynt smör med tryffel
(Med reservation för ändringar)
Barnmeny
FISH & CHIPS 95 kr
Panerad torsk med pommes och remouladsås
KÖTTBULLAR 95 kr
Köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka
Vissa huvudrätter går även att få som barnportion.
(Med reservation för ändringar)
Huvudrätter
HELGENS TIPS
(Info på plats)
ENTRECOTE FÖR TVÅ 875 kr
Hängmörad entrecote på ben, med pommes, rödvinssås, tomatsallad, dragonemulsion och caesarsallad
SJÖTUNGA 355 kr
Sjötunga med smörbakad purjolök, friterad tång, rökt tångkaviar, smörsås med champagne och körvel, serveras med potatis
ROSTAD KYCKLING 295 kr
Rostad svensk vårkyckling med sotade grönsaker, kycklingsky samt
rissole potatis
ROTSELLERI 255 kr
Grillad rotselleri serveras med belugalinser, rökt majonnäs, hasselnötter, brynt smör, grillad grönsparris, grönkålsskott och svedjanost
MOULES FRITES 235 kr
Moules frites med pommes och aioli
(Med reservation för ändringar)
Dessert
CHOKLAD 145 kr
Chokladbavaroise med karamellisserad choklad, blodapelsin och atzinakrasse. Serveras med chokladglass smaksatt med rom
RABARBER & GLASS 145 kr
Variation på rabarber med krossade havrekakor och vaniljglass
CRÈME BRÛLÉE 115 kr
OSTBRICKA 195 kr
Utvalda ostar från Sanda Gårdsmejeri, serveras med kökets marmelad samt frukt- och nötbröd
PRALINER 95 kr
Konditoriets handgjorda praliner
GLASSKULA 50 kr
Kökets hemgjorda glass
(Med reservation för ändringar)
