FÖRRÄTTER
FJÄLLRÖDING 145 kr
Gravad samt lättrökt fjällröding med krondillsemulsion, syrade morötter, rågbröd, forellrom och dillskott
TOAST SKAGEN 195 kr
Skagenröra på smörstekt levainbröd med forellrom, citron och dill
JORDÄRTKOCKSSOPPA 165 kr
Soppa på jordärtskocka med tryffel samt bakad och friterad jordärtskocka
RÅBIFF 195 kr (halv), 250 kr (hel)
Malt innanlår med kapris, rödbeta, dijonnaise, pepparrot och rödlök samt en skvätt konjak. Serveras med pommes
OST & CHARK 205 kr
Charkuterier och utvalda ostar från svenska gårdar med picklade primörer, oliver och grillat surdegsbröd
(Med reservation för ändringar)
Huvudrätter
RYGGBIFF 375 kr
Grillad svensk ryggbiff med inkokt svartrot och smör smaksatt med rökt talg. Serveras med potatiskaka och rödvinssås
FISK & SKALDJURSGRYTA 335 kr
Krämig fiskgryta med räkor, havskräfta och kammussla. Serveras med aioli och crostini
ROTSELLERI 235 kr
Rökt och grillad rotselleri med rökt emulsion, syrad rotselleri, krämbakat ägg, brynt smör, hasselnötter och belugalinser
WALLENBERGARE 235 kr
Serveras med potatispuré, ärtor, lingon och brynt smör
(Med reservation för ändringar)
BARNMENY
FISH & CHIPS 95 kr
Panerad torsk med pommes och remouladsås
KÖTTBULLAR 95 kr
Köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka
Vissa huvudrätter går även att få som barnportion.
Dessert
VINTERÄPPLE 130 kr
Bakat vinteräpple med kardemummaglass, vaniljkräm, krossade havrekakor och karamelliserade hasselnötter
CRÈME BRÛLÉE 115 kr
OSTBRICKA 195 kr
Utvalda ostar serveras med kökets marmelad samt frukt- och nötbröd
MASCARPONE 145 kr
Mascarponemousse med variation på choklad samt mixad mandelkaka smaksatt med rom
GLASSKULA 50 kr
Kökets hemgjorda glass eller sorbet
(Med reservation för ändringar)
Öppettider
Fredag & lördag från kl. 17:00
Bordsbokning
