Matsalen på Vår Gård

Helgmeny vid havet

Middag med utsikt

Välkommen till matsalen som serverar en härlig á la carte med utsikt över Baggensfjärden. Njut av goda och vällagade måltider i vacker miljö nära havet. Alltid lagat med omsorg på säsongens bästa råvaror. Boka bord till helgen.

För personlig service ring 08-748 77 00

eller maila hovmastare@vargard.se

Säsongens á la carte

Smakrikt och gott från lokala gårdar

Alla säsonger har sin charm och under hösten och vintern bjuder vi på mysiga middagar med säsongens bästa smaker. Här väntar smakrika rätter med kött från lokala gårdar och havets läckerheter. Upplev vår goda á la cartemeny med utsikt över havet.

Á la carte serveras fredag och lördag.

Helgmeny

FÖRRÄTTER

LAXTARTAR 175 kr
Sotad norsk laxtartar med gurka, pepparrot, kavring, lök samt forellrom

TOAST SKAGEN 195 kr
Skagenröra på smörstekt levainbröd med forellrom, citron och dill

VEGETARISK CARPACCIO 155 kr
Rotselleri med Svedjan Ost, variation på lök, bakad äggula och pistageströssel

KALVBRÄSS 175 kr
Friterad kalvbräss med variation på lök, serveras med brynt smör och svart tryffel

OST & CHARK 205 kr
Charkuterier och utvalda ostar från svenska gårdar med picklade primörer, oliver och grillat surdegsbröd

(Med reservation för ändringar)

Huvudrätter

HÄLLEFLUNDRA 375 kr
Grillad hälleflundra från västkusten serveras med blomkålskräm, syltade kantareller, forellrom, kronärtskocka, champagne- och krondillsskum

OXFILÈ 375 kr
Grillad svensk oxfilé tournedos med Pommes Anna, gröna bönor, madeirasås, svampkräm och tryffel

FISK- & SKALDJURSGRYTA 325 kr
Saffransdoftande fiskgryta med räkor och blåmusslor. Serveras med aioli och crostini

ROSTAD SPETSKÅL 255 kr
Rostad spetskål med variation på svamp och kål samt rökt persiljerot. Serveras med 63 graders ägg och Lyckebyost från Sanda Gårdsmejeri

(Med reservation för ändringar)

BARNMENY

FISH & CHIPS 95 kr
Panerad torsk med pommes och remouladsås

KÖTTBULLAR 95 kr
Köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka

Vissa huvudrätter går även att få som barnportion.

Dessert

HJORTRON 125 kr
Hjortronmylta med vaniljglass och havreflarn

CRÈME BRÛLÉE 115 kr

OSTBRICKA 195 kr
Utvalda ostar, serveras med kökets marmelad samt frukt- och nötbröd

MASCARPONEMOUSSE 125 kr
Med chokladkräm och mixad mandelkaka smaksatt med kaffe


GLASSKULA 50 kr
Kökets hemgjorda glass eller sorbet

(Med reservation för ändringar)

Öppettider

Fredag & lördag från kl. 17:00

Bordsbokning

Boka bord

För personlig service ring 08-748 77 00

eller maila hovmastare@vargard.se

Mail

Meddelande

Kopiera länk

Kalender