I nästan ett sekel har Vår Gård verkat för att vara en mötesplats där alla känner sig lika välkomna. I kulturhistoriska byggnader omgivna av stillsam natur, råder en personlig stämning, som präglar det vi gör bäst – möten mellan människor.

LEDIGT JOBB I KÖKET

SOUSCHEF SÖKES

Nu finns en unik möjlighet för dig som souschef att få vara med och utveckla Vår Gårds nya Restaurang Skärtofta som öppnar i juni 2022. Tillsammans med vår köksmästare Magnus Karlsson får du vara med och sätta din prägel på menyn samt utveckla nya koncept från start. Restaurangen kommer erbjuda fine-dining i vacker sekelskiftesmiljö för hotellgäster och besökare som söker en smakupplevelse utöver det vanliga.

Vår matfilosofi är ganska enkel och lägger stort fokus på lokala råvaror i säsong för högsta kvalité och hållbarhet. Som grund arbetar vi främst inom det internationella och svensk-franska köket, men välkomnar nya idéer och influenser som lyfter nivån och skapar spänning.

Din främsta uppgift blir att vara med och driva utvecklingen av koncept och meny samt vara en förebild och ledare till köksteamet i den dagliga driften. Du är strukturerad, bra på att kommunicera och drivs av att hålla en hög kvalitet. Längtar du även efter kreativ frihet och gillar utmaningar är detta jobbet för dig.

Kvalifikationer och egenskaper:

  • Minst 2 års erfarenhet av liknande tjänst
  • Kreativ och nyskapande
  • Strukturerad och kommunikativ
  • Ansvarstagande och stresstålig
  • Kunskap och intresse för närproducerade råvaror och hållbar matlagning.
  • Stark känsla för smaker och vackra uppläggningar.

Arbetsuppgifter:

  • Utveckla koncept och á la cartemeny tillsammans med köksmästare
  • Ansvar i daglig drift
  • Säkerställa kvalité mot gäst
  • Matlagning

Villkor:

Tjänsten är på heltid.
Du arbetar på rullande schema mestadels kvällar och helger.
Ansökningar tas emot löpande med start enligt överenskommelse.
Lön enligt överenskommelse.
Kollektivavtal finns.

Skicka din ansökan eller frågor om tjänsten till:

Magnus Karlsson, Köksmästare
magnus.karlsson@vargard.se

Kalender
Nyheter

Samarbeten för utveckling

Läs mer

Aktuella Event
i höst

Läs mer

Tant Grön Bar & Terrass

Läs mer

Lediga tjänster
på Vår Gård

Läs mer